Випічка (рецепти)

[flash-ka]

ги-ги, сирник котрийсь з тут вже описаних (від Перлинки), просто трошки змінений, без какао, бо не любимо та у формочках і корицею посипано

[TYulia]

дівчата, підкажіть якись рецепт для формочок Барні маленьких. Вже 2 рази щось з інтернету пекла, але получалось щось дуже далеке від справжнього Барні.

[Галина]

Захотілось моїй Вероніці "соковадного товта", я з чого було з того і спекла примітивний шоколадний тортик, але дуже смачнючий.
Шоколадний торт
3 яйця, 1скл цукру добре збити + 3ст.л. какао
400гр сметани + 1ч.л. соди
2 скл муки (в мене трошки менше пішло)
Все гарно збити і пекти, можна пекти 2-3 коржі, та я все вилила в одну форму, потім готовий корж розрізала на 3 частини (він вийшов дуже високий), пропитала сиропом і переклала кремом. Крем теж дуже простий. 300грн вершків збила з цукром + додала розтовлену плитку шоколаду і ще раз збила.
Вийшла шоколадна-шоколадна смакота.
Поки тортик відстоювався на балконі Вероніка стояла і дивилася на нього через вікно. Довго мама не витримала і таки дала дитині кусочок, радості було

[TaniaPicaSSo]

Галина як довго пекла той корж? Бо ти мене так надихнула, що мій вже в духовці

[Галина]

TaniaPicaSSo, не знаю чи ще актуально, мій десь до години сидів при т-рі 180-200градусів.

[TaniaPicaSSo]

Галина Вже 1/4 торта нема Теж пекла годину, боялась, щоб не був сирий всередині, але трішки низ припікся, напевне можна було пекти менше. Але все одно смачний

[Dribchuk]

І нам вчора захотілося шоколаду. Я спекла традиційні брауніз.
1,25 стакана (150-152 гр.) муки
0,5 ч.л. соли
225 гр. сливочного масла
170 гр. полугорького шоколада (или 100 гр. несладкого и 70 гр. полугорького шоколада), порубить на кусочки
2 стакана сахара (я положила примерно 1,5 стакана)
1 ч.л. ванильного экстракта
4 больших яйца
По желанию можно добавить измельченные орехи (0,5-1 стакан), пропорции при этом не меняются
Я горіхів не мала, то сама додала 2 ст. л. Арахісового масла з шматками арахісу і 1 ст.л. какао-порошку для інтенсивного смаку.
Отже, на водяній бані розтопити масло з шоколадом, чуть остудити, додати сіль, цукор, ванільку. Розмішати, додати яйця по-одному, в кінці додати муку і добре все вимішати. Я випікала на пергаменті перед тим змастивши його вершковим маслом в квадратній формі. Ставити потрібно обовязково в розігріту духовку і пекти 10-15 хв. Як тільки по краях покажуться багато малих бульбашок і почне пахнути шоколадом на всю хату, можна витягати, перепікати не треба бо буде суховатий. Ми подаємо порізаний квадратиками, теплий з морозивом.

[TaniaPicaSSo]

Dribchuk Теж люблю брауніз і роблю їх точно так як ти, тільки без муки. Беру 200 г екстрачорного шоколаду, 4 яйця і 200 г масла. Ну і цукор.

[Kskz]

А я готую шоколадний кекс із фасолі (ніхто не здогадується, що вона там є, поки сама не скажу))

150гр фасолі або нуту (замочити на сутку), відварити добре, дати остигнути
60гр кокосового масла (можна замінити на вершкове 100гр)
1 стл льняної муки + 100-150гр води (можна взяти 2 яйця)
1 банан (вилкою пом'яти в пюре)
Стевія (можна замінити на цукор)

Фасолю збити блендером в пюре, масло розтопити, льняну муку змішати з водою. Всі інгредієнти добавити. Випікати при 175С 40-50хв.

[Pipochka]

А я готую шоколадний кекс із фасолі (ніхто не здогадується, що вона там є, поки сама не скажу))

150гр фасолі або нуту (замочити на сутку), відварити добре, дати остигнути
60гр кокосового масла (можна замінити на вершкове 100гр)
1 стл льняної муки + 100-150гр води (можна взяти 2 яйця)
1 банан (вилкою пом'яти в пюре)
Стевія (можна замінити на цукор)

Фасолю збити блендером в пюре, масло розтопити, льняну муку змішати з водою. Всі інгредієнти добавити. Випікати при 175С 40-50хв.

Ліля, а ти написала, що кекс шоколадний, а шоколад додаєш, чи виходить щось схоже до шоколадного??????