Випічка (рецепти)

[irinka]

Сьогодні перший раз пекла вівсяне печиво. По цьому рецепту

Прихований текст. Щоб його побачити, Вам необхідно зареєструватися!

Дуже просто і смачно

[Pipochka]

а я хочу поділитися рецептом мармурового сирника, вийшов дуже смачним. І так:

200 гр. масла (розтопити)
150гр. шоколаду (я брала какао-масло+какао терте+цукрова пудра)
300 гр. цукру
5 яєць
175 гр. борошна
500 гр. сиру
1ч.л. розпушувача (я брала соду+лимон.сік)

4яйця збити з 200 гр. цукру. Розтопити масло, окремо шоколад. До яєчної маси +шоколад+розтоплене масло+борошно+сода все це ретельно розмішувати.
Збити 1 яйце+100 гр. цукру, потім + сир і знову добре розмішати.

На форму добре змащену маслом (смальцем мама каже, що краще) виложувати: 1/3 шоколадної маси, потім 1/2 сирної, 1/3 шоколадної, 1/2 сирної, 1/3 шоколаної. Потім взяти ложку і поводити вертикальні, а потім горизонтальні лінії. Випікати прибл. 1 год. Різати, коли остигне

[KriStar]

вичитала десь в просторах інтернету такий рецептик, скопіювала собі і зберегла, декілька разів сама спробувала, дуже сподобався, тортик на швидку руку. (коржі печуться на сковороді)
Одже,

Прихований текст. Щоб його побачити, Вам необхідно зареєструватися!

[westa]

Оригінально , треба спробувати.
Але є одне питаннячко , коржі треба смажити чи пекти ? Щось я "недопоняла"

[KriStar]

Оригінально , треба спробувати.
Але є одне питаннячко , коржі треба смажити чи пекти ? Щось я "недопоняла"

ну ж не все те, що на сковороді готується, смажиться? Коржі печуться, без додавання жиру та олії.

[TaniaPicaSSo]

Робила сьогодні яблучний штрудель за ось таким рецептом:

Інгредієнти:
250 грам борошна
1 яйце
3 ст ложки олії
100 грам води
1 щіпка солі
800- 1000г яблук
1 жменя родзинок
100 грам сухарів (білих, з батона або панірувальних)
15 грам вершкового масла
100 грам цукру
1 чайна ложка кориці

Приготування:
З усіх інгредієнтів для тіста замішати тісто. Воно повинно вийти крутим. Далі скачуємо його в кульку , змащуємо олією , залишаємо при кімнатній температурі на годину-дві.
Яблука чистимо від шкірки і серцевин , нарізаємо на маленькі шматочки, змішуємо з горіхами і родзинками.
Обсмажуємо на вершковому маслі ( 1 ст.л.) сухарі.
Тісто розкачуємо тонюсіньким шаром, кладемо його на рушник чи пергаментний папір. Потім посипаємо обсмаженими сухарями тісто і викладаємо начинку на тісто. Корицю змішуємо з цукром і посипаємо нею зверху начинку.
Тісто звертаємо рулетом за допомогою рушника .
Кладемо у форму рулета і змащуємо його маслом, що залишилося. Випікаємо при температурі 180- 200С близько 40 хвилин.

[westa]

KriStar, дякую за пояснення. Просто мене збила з толку фраза " сковорідку розігріваємо на середньому вогні" , тому й перепитала

[Kisja]

А то моя імбирна хатка.
Вчора створювала нам дуже святковий настрій :)
Трохи мені глазурь порозтікалась, бо мало дала цукрової пудри.

ще би рецептик

[TYulia]

робила сьогодні банановий пиріг від Лізи, смачний, чоловіку сподобався і малому тих пару крихт що отримав сподобалось. От тільки він мені щось посередині такою горою виріс і потріскав, то яйого другим боком перевернула.
На черзі морквяне печиво, десь там на перших сторінках бачила.

[Галина]

Буду сьогодні пекти тортики на свята. Свою улюблену п’яну вишню, медовий і маковий.
Медовий (щось не пригадую чи писала його вже)
Коржі:
150гр масла, 3ст.л. меду розтопити на водяній бані (або на слабкому вогні) + 1скл цукру.
Коли остигне додати 3 яйця, 1 ч.л. соди і ще раз добре прогріти на слабкому вогні. Остудити. додати 4-5скл. муки.
Дивитися по тісту, має бути м’яке, але не рідке.
Розділити на 10-12 кусочків, пекти до золотисто-рум’яного кольору.
Крем.
Я варила польський пудинг і збивала з маслом. Цього разу хочу збити сметану і чорнослив додати.

Маковий
Коржі:
2 яйця, 1скл. цукру добре збити
1,5скл. муки
1скл. меленого маку
1 ст.л. амоняку
1скл. сметани
Все гарно перемішати, або збити міксером. Пекти 2 коржі.
Крем:
1п. кокосу запарити 10ст.л. молока
150гр молока, 200гр цукру закип’ятити
1ст.л муки, 1ст.л. крохмалю розвести в 50гр молока (не того, що кип’ятили) долити до киплячого і на малому вогні варити до загустіння весь час помішуючи.
Коли остигне збити з 400гр масла + кокос.
Перекладати:
Корж крем, шматочки желе, крекер, крем, корж. Я желе не даю, бо крекер по ньому їздить і шматочок торта важко втримати в руках, розвалюється.

Як спечу, то добавлю фотозвіт.