Пасочки!!!

[Natalinda]

ну то не вже))) просто шоб ти памятала шо винна рецептик))))

[Nymydora]

ок )))))

[flower]

я буду пекти панетоне, бо люблю солодкі паски. знайшла в інтернеті 2 гарних як на мене рецепти, як тільки форми будуть в мене буду робити пробну партію.

[loljka]

дівчатка, а хто яку паску пече? може, знаєте які гарні рецепти. от я в минулому році в неті знайшла рецепт - але десь вже загубила його. казали всі,що дуже смачна була, вона була жирна і тісто таке ніби трохи вологе, вже коли спечена була. смакота невимовна)!!!!!!!!!

[Nymydora]

Сирна паска
1 кг домашнього сиру, 10 домашніх яєць, 400 г цукру, дрібка солі (я не даю), 200 г масла, 1 скл розпарених родзинок, 1 ст.ложка крохмалю (не даю, замість того сиплю десь півскл манки, об вологу забрала)

сир двічі пропустити через м'ясорубку (не роблю)
масло розтопити
всі продукти добре вимішати (збиваю міксером, починаючи з яєць, але не відділяю білки - ніколи часу нема бавитися).
Форму змащувати маргарином (завжди змащую маслом, посипаю мукою, на дно - ще манки). Випікати в тортівниці. Зверху полити збитим яйцем (того не роблю, бо не знаю, як і коли то робити).
Воно зразу гарно росте, але я вже переконалася, з тими сирними штуками так - скільки покладеш, такої висоти і виймеш. основне, щоб рум'яне було.
Ну і різати на наступний день, коли вистигне.

[mari]

А хтось паче паску у хлібопічці? дайте будь-ласка перевірений рецепт. Дякую!!!!!!!!!!

[Natalinda]

Робила я білкову глазур, в принципі вперше, і шось за цілу ніч і частину дня вона таки не застигла.
Мастила гарячі пасочки, хоча читала що і холодні мастять і застигає.

Хто таким бавится, підкажіть шо робити? Чекати шоб до суботи саме застигло? Чи пхати в духовку знову? Вле прикрасила вже посипками і цукровими фігурками, то боють шоб не потекло те все....

[flower]

не ризикуй, хай буде як є. я не мастила ще. зараз дитина засне піду робити, на холодні паски мастити.

[Natalinda]

Оля, а як робиш глазур?
Я лише білок і цукор давала і збивала до густа

[flower]

Впринципі ти все правильно зробила, але може цукру замало. і найкраще давати пудру. от зробила і я. роблю так: один білок ставлю в чашу комбайна кухонного і він мішає його, потрохи добавляю пудру 1 стакан і в кінці коли вже густе додаю лимонну кислоту або трошки лим. соку. Вийшло не дуже густе якраз добре розмащувати, але поки намастила всі паски перейшла до декорування то вже і не хотіли декори чіплятися, приходилось рукою приминати шоб прилипли, а за пів год верх затвердів. Ось мої пасочки