Шоколадний кекс з горіхами, родзинками і чорним шоколадом.
Потрібно:
3 стакани борошна
300 г масла
2 ст. цукру
100 г сметани
5 білків
4 жовтка
стакан горіхів(в мене були грецькі і фундук)
100 г. родзинок
1 плитка чорного шоколаду
0.5 ч. л.соди
ванілін
1.Збити 1 стакан цукру з м'ягким маслом.
2.В іншій посудині збити 1 ст цукру з жовтками.
3.Змішати ці дві суміші.
4.Добавити просіяне борошно, сметану, соду, ванілін, родзинки, подрібнені горіхи і шоколад.Гарно перемішати.
5.Збити білки з щіпкою солі, влити в готове тісто і акуратно швидко перемішати рухами зверху в низ до однорідної суміші.
6. Влити в змащену маслом форму для випікання(я змащую форму до заміски тіста), поставити на верхній ярус духовки, і при температурі 180 градусів пекти годину.Перші 40 хв духовку не відкривати!!!!Провірити готовність кекса можна проколовши його у різних місцях зубочисткою.
7. Смачного!!!!