Млинці (налисники), оладки

[lore1ei]

гра з вогнем, а вони від яєць не розпушуються?
бо я тонкі люблю.

[гра з вогнем]

lore1eiнєа. вчора у мене було багато яєць, то робилися бульки, але вони потім опадають. тут інший заміс, млинці виходять тоненькі і дуже смачні.

[lore1ei]

гра з вогнем, може колись і попробую як будуть нормальні домашні яйця, а не інкубаторні.

[мешканка]

Спробувала дати в тісто на оладки заморожені чорниці...Смакота!

[Melisa]

Сьогодні у нас були налисники. Сестра дала трохи молока. Тільки попереджала, шо воно певно вже підкисше. Ну, але, думаю, яка різниця, я ж не кефір даватиму в тісто. :? Вобшем, дівчата, налисники тре робити таки з солодкого молока. :) Що я помітила:
1. На сковорідку воно лилось дуже туго, хоча консистенція була така,як завжди. Таке враження, що на ходу застигало. І по черпаку бачила, що даю на одну порцію більше тіста.
2. Після смаження відчувався кислуватий запах і присмак, який потім вивітрився,і налисники стали такими ж смачними, та все ж.
3. При загортанні з начинкою лєнта тріскала. Так ніби я в тісто води долила.
Короче, їсти їх можна, але більше я експериментувати не буду.

[Dashko]

А в мене знайоми такі млинці пече з кислого молока. Я була дуже здивована. :? Але млинці вийшли дуже смачні та тоненькі.

[Dashko]

Все роблю на око, часто замість яєць додаю банан.

А замість одного яйця, скільки бананів треба? Якраз хочу готувати такі млинці.

[гра з вогнем]

Dashkoз бананами швидш за все доведеться багато жиру давати :? як зробиш розкажеш, добре?

я от давно у бельгійські вафлі не робила. так хочеться, але не маю нічого, щоб зверху покласти
це отакі робляться у спеціальній вафельниці, дуже смачні! у нас був період, мало не щодня робили :)

[Nymydora]

о, в Польщі такі вафлі називаються гофрами. Люблю страшенно.. Кинь рецептом, пліз

[гра з вогнем]

Nymydoraяк буду робити відразу перепишу.

Про млинці з підкисшого молока. У мене працює така закономірність. Якщо підкисло 2% молоко, то дійсно може бути трошки присмак. Якщо підкисло цільне молоко - присмаку 100% не буде.