Що покласти у великодній кошик?

oksana.tesliuk » 09 квітня 2011, 14:20

Мій чоловік - волиняк. І останні років 10 може й більше ми святкуємо (тобто святкували, бо з таким пузом я вже нікуди не подамся з дому :grin: ) Великдень разом з його батьками. То там паскою називають запечений солодкий сир (творог) з корицею і родзинками. А печений здобний хліб з родзинками - то в них називається "баба". Ту бабу зверху мастять збитими з цукром білками і посипають кольоровими присипками всякими. А ще з того тіста, з якого печуть бабу, виробляють "мазурки" - спеціальні булочки. Вони роблять їх так (я вже теж таке вмію): готове тісто розкачують, змащують олією, посипають змішаним з корицею цукром. Потім ту паляничку ріжуть на смужки. Беруть дві смужки, склеюють одна з одною цукром всередину і скручують спіралькою, а ту спіральку потім закручують в круглу булочку. Готові мазурки змащують яйцем і випікають в духовці. Скажу чесно - це ще смачніше, ніж сама баба чи паска, як кажуть в нас. :P
А освячують там все, що приготували вдома до Великодня, окрім салатів звичайно. :grin:
В нас в Тернополі традиційно освячують ще й корінці хрону. Потім мої батьки стружать його ножем поверх розрізаних на чотири частини яєць, це все солять, перчать і скроплюють оцтом. Цю страву я люблю найбільше! А на Волині такого не роблять, хоча в сім'ї мого чоловіка вже роблять - я постаралась :grin: В них яйця традиційно красять в лушпинні цибулі, причому не менше 40 штук!!! А потім усі три дні свят "б'ються" ними з родичами і друзями. Це виглядає так: кожен з двох учасників забави бере по одному яйцю в руку гострячком до верху, вітаючись "Христос Воскрес! - Воістину Воскрес!", один б'є своїм яйцем яйце іншого, те ж саме повторюють вдруге, перевертаючи яйця іншою стороною. Виграє той, чиє яйце вціліло. Він же забирає собі обидва яйця. Найбільше таку забаву люблять діти. Мій малий в перший же день свят перелуплює всі 40 яєць :lol:

Тоді вся сім'я їсть мою улюблену страву з хроником! :grin:

flower » 09 квітня 2011, 14:30

хоч ми не з Волинні, але ця забавка з яйцями теж була дуже популярна в дитинстві! В кошик кладем те все шо і в більшості, а от хрін робимо так : білок потерти, натертий хрін, майонез або сметана, оцет, сіль перець - все це змішати і потім їсться з яйцями чи мясним, цей хрін я більше люблю ніж з бурячком.

гра з вогнем » 20 квітня 2011, 22:50

я хочу дізнатися про символіку баранця. що він означає, як його їдять, з чого печуть.
мені здається це щось новеньке, бо я не пригадую, щоб колись в кошиках були баранці, розкажіть будь ласка

гра з вогнем » 20 квітня 2011, 23:34

отаке кажуть

заяц, олицетворяет плодородие и плодовитость. Также он считается лунным животным, а сам праздник приходится на первое воскресенье после полнолуния, следующего за днем весеннего равноденствия.
Ягнёнок- ещё одно животное-символ, который означает крестную жертвенную смерть Христа во имя человечества.
Пасхальная свеча – прообраз Иисуса. В пасхальную ночь, с субботы на воскресение, она зажигает остальные, которые в свою очередь символизируют воскрешение.

oksana.tesliuk » 21 квітня 2011, 09:46

Ягнята і зайці - то західна традиція. І до нас вона прийшла звідти недавно. Мало хто з нас може грамотно розтолкувати ці символи.
Наша східна традиція головним символом Великодня вважає яйце. Писанка - це символ радості і віри у Воскресіння Ісуса Христа як символу всепрощення. Хоча писанка своїм коріннням сягає ще часів язичниства. Тоді для стародавніх слов'ян вона була символом сонця - життя, народження. :heart:

мешканка » 21 квітня 2011, 09:50

гра з вогнем написав:я хочу дізнатися про символіку баранця. що він означає, як його їдять, з чого печуть.
мені здається це щось новеньке, бо я не пригадую, щоб колись в кошиках були баранці, розкажіть будь ласка

Ну Христа в Святому Письмі так і називають "агнцем Божим". Тобто, ягням, яке приносять в жертву за гріхи світу. Якраз звідси і той баранець (агнець) який кладуть в кошика для того, щоб підкреслити саме жертву Спасителя на хресті а не тільки пім"ятати про радість воскресіння. Правда, то більше римо-католики таке практикують-в греко-католиків ще не бачила баранців.

гра з вогнем » 21 квітня 2011, 18:56

а я бачила... і в православних

happymami » 21 квітня 2011, 23:26

Я також ще не клала баранців. Правда, голандський сир коли кладу, то маю спеціальну формочку для вирізання його формою баранця. Але та формочка в мене вже років зо 15-ть. Такшо то чисто збіг. Була б якась корова, то я би коровки святила. Такшо про баранця я воопше не чула і не бачила