Трохи про йогурти

[TattyMummy]

Milichka, температуру можна помяріти, наприклад, поставити тарілочку налити трошки води і запхати термометр для дит. ванночки. (але посудина повинна бути скляна, якщо і баночки скляні, якщо пластикові, то посудина пластикова)
"Переквашую" - 1-ий раз суха закваска, 2-ий раз - йогурт, 3-ій раз - йогурт... 4-ий раз суха закваска.

[flower]

звертаюсь до тих хто пробував ті закваски для йогуртів, як вам вони? бо не проти спробувати, памятаю колись мама в дитинсві нам робила йогурт то смачний получався, але вона в когось брала закваску рідку а потім з кожного разу лишала частинку для наступної порції, це шось схоже?

[Руженка]

Ми пробували!!! Класно!!!! Йогурт реально прикольний виходить, а спосіб приготування такий як ти написала. Головне, щоб не перекис, то тоді треба нову закваску брати. Для того, щоб йогурт був хороший, потрібно правильну температуру. Радять придбати йогуртницю, але можна робити і в термосі. В мене йогуртниці нема, то я робила в термосі і в банці. Але одного разу в кімнаті було мабуль зажарко і він мав неприємний присмак(як кислого молока давнішого).

Порада: Якщо будете замовляти, то замовляйте, хоча б заквасок 5 шт!!! А то ми замовили тільки 2 і зараз шкодую, бо мало....(бо як показав досвід можуть бути форс мажорні обставини)

[olgakr]

Ми пєм йогурти лиш інколи магазинні від галичини. Треба сробувати робити і собі вдома, Маринка любить

[Ірyшка]

І нам в йогуртниці не получаються йогурти,також виділяється сироватка,мені на смак як кефір....

[Liza]

а може у вас йогурти не получаються через нехороше молоко? магазинне, наприклад. я десь чула, що в когось неполучається йогурт з магазинного молока, але не пояснювали, як то виглядає.

[Nymydora]

ми робимо в термосі - задоволена! правда теж трохи сироватка виділяється, але коли трохи підігрію, то робиться однорідний і такої консистенції, як магазинні.
Вчора трохи перетримала, то кислуватий вийшов, як кефірчик, але все-одно добрий: сама майже все з'їа, малому мало, що лишилося, видно, буду доробляти. :grin:
Дякую TanenRom за закваски!!!!

[TanenRom]

Nymydora та немає за що!!!
їжте на здоров"я!!! :)

[flower]

Дівчата а як тою йогуртницею користуватись, скільки приблизно годин сквашується. Мама мені вислала йогуртницю де зразу на літр ємкість, в інструкції ні слова по англійській, всьо італійською, а там ще рецепти якісь є. Я то дам шоб мені переклали, але хочу йогурт завтра вже зробити.

[mariana]

Сквашувати то залежно від продукту який сквашується, кожен має свій час. Я наприклад йогурт 5-6 сквашую.