Все про кутю

[pepi]

А ля мене кутя має бути без меду( в мене на мед алергія) .Мак перетертий із цукром , а заправляю компотом із сушині або звичайним компотои зіз фруктів. І мені так дуже подобаться ..... :thumbsup: ;-)

[гра з вогнем]

я теж знаю. що на сході з рису :)
а горіхи вроді не гірчать :) ми не робимо ))
а хто підкидає до стелі?

[happymami]

а хто підкидає до стелі?

то вже не модно :zybu: З теперішніми цінами на ремонти думаю ніхто нічого нікуда не кидає :zybu:

Знайшла старий рецептик чотирирічної давності на 20хвилинці
Кутя (радить шеф-кухар ресторану “Майдан” Ганна Іванців).
Необхідні продукти: 800 г пшениці, 200 г маку, вода, волоські горіхи, мед до смаку.
Очищену пшеницю треба ретельно промити. З вечора її варто замочити у воді, щоб набухла. Варити краще на повільному вогні до готовності, а тоді залишити, щоб вистигла. Мак треба добре промити, залити окропом на 20-30 хв. Після цього відцідити воду. Тоді перетерти мак в макітрі або 3-4 рази пропустити через м’ясорубку. Горіхи не варто сікти дуже дрібно, аби потім вони відчувалися в куті. Врешті все старанно вимішати в макітрі та додати мед до смаку.

Класика :thumbsup:

[Natalinda]

Я кутю дуже люблю, але не всяку, а лиш бабціну :) Відколи вийшла заміж - то і свою люблю, бо чоловік почав мак в макітрі терти, а до того я його молола на Мрії, як на мене це то саме що в блендері її збити. Головне в маці щоб він пустив молочко, тоді і кутя має інший смак. Ну я принаймні люблю такий. Оскільки в нас роками мак домашній, а не купований - то молочко він пускає завжди, а від багатьох вже чула що купований мак може бути дууже сухим і молочка не пускає, як би ти його не парила і як би не терла.

Люблю з горішками, але щоб кусочками, а не мелені, вони як розмокають то теж смачні-смачні. Люблю родзинки. Одного року робили кутю з лісовими горішками, бо був дуже родючий рік, і ми майже мішок горішків назбирали, то таааакааааа смакота була, що й досі памятаю.

Прабаба моя робила кутю з цукерками дреже такими кольоровими, дуже їх любила :zybu:

[мешканка]

я ліщину і саму страшенно люблю...а в куті-то я собі уявляю :P :P :P

[Alisa]

я ліщину і саму страшенно люблю...а в куті-то я собі уявляю :P :P :P

А в мене в куті був фундук. Грецьких забула купити - прийшлось виходити з положення :zybu:

[мешканка]

ого..ну з фундуком я собі точно не уявляю того смаку... може, поділишся?

[happymami]

Чуєте, народ, а фундук і ліщина то різні горіхи??? Я собі думала шо одне й те ж :extesi: :head: . А які вони? В чому різниця?

[Natalinda]

Ну ліщина то більше так би мовити дтка, а фундук то окультурена ліщина :zybu: Фундук крупніші горішки має, родить рясніше і систематичніше, в лісі не росте в нас.
А ліщина вже кілька років не родить(((

[olgakr]

В нас кутю роблять з пшениці з тертим маком, медом, просмаженими горіхами узваром та родзинками - смакота!