Виготовлення молочних продуктів

[Тиха]

Головне, щоб було стандартно тепло. Моя сестра робила в термосі. Чула, що і в банці виходить. Закваски зберігати в морозилці. Здається, до пів року можна.

[Sam]

На моїх пише 12 місяців.

[Marichka]

Я теж робила просто в банку і біля батареї,або на теплу підлогу.На ніч.Зранку добрий йогурт.Брала йогурт Гуд Фуд,в аптеці.З готового ще два рази можна робити новий йогурт.

[erinaceus]

Дякую, дівчата Вже купила закваску Vivo, буду пробувати.
В мене завжди виготовлення кисло-молочних продуктів по старинці :-) А тут все серйозно, як в аптеці. Моя бабця б сказала: "Ше м такого не виділа"

[erinaceus]

Зробила йогурт, і якийсь він мені дивний. Рідкуватий і на смак солодкий, як молоко Нема отої кислоти, як в кисло-молочних продуктах. То так має бути чи може невитримана технологія? Загортала в рушник і стояв трохи біля батареї.

[Sam]

Він не приготувався добре. Солодкий точно не має бути. Але його їсти можна теж))

[mariana]

erinaceus якщо рідкуватий і солодкий - то не сквасився. В такому випадку, можна трохи підігріти його, і знову ставити докисати. Вот і через то я люблю більше робити в мультиварці, бо тримає постійно одинакову температуру.

[Marichka]

Я цими днями,коли ми обговорювали, теж зробила,на літру молока додала трохи йогурту від Молокії,з пакету і чуть сметани (експеримент)
На ранок був дуже смачний йогурт!!!Буду ще робити.
Ставила на теплу підлогу банку.

[erinaceus]

Дякую, буду пробувати ще раз.
Sam Мене от теж то цікавило. Їли вчора з малим, і переживала, щоб животи не боліли :-)

[гра з вогнем]

Як у дитинстві. Читаю вас і згадую)

| +