Випічка (рецепти)

[Natalinda]

В мене сьогодні полуничний день був) Готувала тортик ось такий

Прихований текст. Щоб його побачити, Вам необхідно зареєструватися!

Не для гостей, а для себе смачненько. Щоб для гостей, то треба або чуть більше дати крохмалю до полуниці, або чуть желатину додати. Хто не любить солодкого сильно - спробуйте, такий чуть з кислинкою виходить. Синок не зацінив, а чоловіку в самий раз)

[Natalinda]

Полуничні експерименти продовжуються)))))
Рецепт брала ось тут

Прихований текст. Щоб його побачити, Вам необхідно зареєструватися!

Замість маскарпоне був мягенький творог. Ледь стримуюся щоб не йти серед ночі до холодильника))))

Питання до тих хто робив вже такі торики залиті зверху желе. Що робити щоб желе не відставало від низу? В мене не скріпилося(((((( Вже думаю що може не потрібно було чекати щоб застиг добре крем Але боялася щоб не змішалося докупи все. Як ви робите? У вас тортики ціленькі?

[mariana]

Смакота! Я цьго року теж з полуницями багато пекла, але в мене є кілька улюблених рецептів.які повторяю щороку. В мене желе теж чуть відстає, а ти брала спеціальне желе для торта чи звичайне?

[Natalinda]

mariana брала спеціальне. Застигло справді моментально, але відстає трохи(
Напиши що в тебе улюблене! І чи печеш щось з малиною? Там більше кісточок, то от думаю чи вартує давати у випічку. я колись пекла пісочний пиріг, і в середину дала малину, то самі кісточки були))))) малина дуже розтеклася

[mariana]

Natalinda ось цей:

Прихований текст. Щоб його побачити, Вам необхідно зареєструватися!

плюс печу подібний за складом тільки без шоколадної прослойки і трішки інше суфле;
ще еклери такі

Прихований текст. Щоб його побачити, Вам необхідно зареєструватися!

Завтра ще хочу рулет спекти. З малиною пекла, мені кісточки не заважають то нормально)) але з мого досвіду найкраща і малина і полуниця свіжа. тобто давати в начинку , в крем чи просто плослойку ягідну, бо пройшовши термічну обробку то не то.

[TattyMummy]

mariana, гарний рецепт тортика, треба спробувати!
я з малиною дуже люблю пекти Лігурійський пиріг, як та цедра з лимона з цукром пахне

Прихований текст. Щоб його побачити, Вам необхідно зареєструватися!

[Natalinda]

TattyMummy даєш оту олію щов рецепті? І ще за той полуничний з польського сайту хотіла спитати за ріпакову олію і оте якесь масло? Чи заміняєш на доступніші варіанти?

[TattyMummy]

в лігурійському даю оливкову (може й можна замінити на соняшникову, не пробувала). В полуничний давала олію соняшникову (ріпакова олія польська рафінована не має якогось смаку чи запаху) або можна брати розтоплене, остуджене масло ;) думаю, що можна маргарин розтоплений, але я з маргарином взагалі ніколи не печу, тому не можу про нього сказати нічого.

[Natalinda]

а ти брала спеціальне желе для торта чи звичайне?

Взяла сьогодні звичайне желе, бо в нас в магазині не було спеціального.
Зіпсула все((((( Певне будемо їсти торт ложкою((((( Зробила на склянку води( Заливала коли було геть холоде, а воно все всочилося в масу((((((

[Natalinda]

mariana дуже дякую за рецепт!!!!
Бананово-шоколадна прослойка неймовірна Ну і вигляд в шматочків досить таки презентабельний
Записала до улюблених! Буду повторяти з абрикосами і персиками