Їмо травичку

flower » 10 червня 2015, 13:37

Я настоюю оливкову олію на розмарин,орегано і часнику. Потім цією олійкою заправляю листя руколи і шпинату, солю, перчу, даю помідор і сир тертий пармезан. Смакота! Чоловік оливкової олії не їсть, але цей салат наминає. Коли нема пармезану, то даю що маю, або фету або бринзу чи звичайний голарндський сир.

Anjuta » 10 червня 2015, 13:45

flower можна детальніше, як довго настоюєш і пропорції приблизно. :rose:

mariana » 10 червня 2015, 14:24

Ми теж на салатах тепер, літом справді рай! Їмо салат різних видів, шпинат, руколу, петрушку, кінзу, базилік, кріп, селеру.
в мене салати переважно прості - листя салату(різного), огірок. помідор, фета, бринза, заправка ол.олія(ябо лляна)+ виног.оцет, лимонний сік або бальзамічний оцет, можна зубок часнику або ложечку меду. Ще люблю в такий зелений салат дати баночку тунця італійського і кілька перепелииних яйць варених.
Шпинат морожу вже багато років. в мене він постійно є в морозілці, бо я багато до чого його додаю.

nelly » 10 червня 2015, 16:30

шпинат був по 4 грн за 100 гр а то якось надибала за 4 грн цілу торбу важила 400 гр.
а салат пучок 2-3 грн

flower » 10 червня 2015, 18:55

Anjuta написав:flower можна детальніше, як довго настоюєш і пропорції приблизно.

В таку бутилочку спец. невеличку для олійки, що з дозатором закидаю порізний плястерками часник, оті травки на око. Чим довше стоїть, тим краще, в мене воно так аж доки не використаю олійку, тоді все витрушую і нове закидаю. Ще класно базилік і часник, наразі в мене ще розмаринова олійка не закінчилась, потім базилікову зроблю. Чоловік любить по піці зверху поливати. Колись в Фламінго така була, зараз здається лиш ту гостру пропонують.

Kisja » 10 червня 2015, 19:01

Natalinda написав:А я сьогдні заквасила сататику

можна рецепт? Бо вже переростає салат, а як його квасити - не знаю

Natalinda » 10 червня 2015, 23:54

Kisja рецепт як і огірки приблизно)
Салат мию, відрізаю корінці, але лишаю трохи стебельця. Щоб не по листочку він був, а пучком. Ошпарюю кипяткою. Я беру глибоку кастрюльку, наливаю кипяток і по пучку опускаю на 5-10 секунд салат.
На дно баночки кріп, часничок. Тугенько накладаю салату, час від часу кидаю ще часничка і кропу. На верх знову кропу і часничку. Заливаю водою, даю солі. Столову ложку давала на літр, і кладу школинку чорного хлібу, щоб швидше забродило. Закриваю кришкою. Ставлю на тарілочку глибоку, бо ж буде киснути і вда піде верхом (ну раптом хтось не знає :hi: