Перші страви

[taranjka]

ніколи не читала про вимочування картоплі про шкідливість крохмалю читала тільки про той шо порошковий - промислового виробництва. може такий теж шкідливий - просто я ще не читала :)
я картопляні крем-супи роблю не часто, але вони смачні, хоч і збиваю блендером. картоплю, якщо не дати води - то справді збивати блендером - то бе. а в супі є вода (бульйон), та й сметанка.

[Галина]

Я теж в супах збиваю, мені смачно. А про вимочування чула. Так рекомендують тим що високий рівень цукру в крові мають.

[TaniaPicaSSo]

А я раз пробувала збити картоплю в блендері, бо не дуже хотіла мняти її вручну, хотіла пошвидше. То справді така клейка маса вийшла, що аж їсти було неможливо, і близько не схоже на ту картоплю-пюре, що завжди. Але в супі той ефект трохи втрачається, бо крім картоплі є ще інші інгредієнти.

[ІРЦЯ]

Julialedi почитайте в неті про пангасіуса і ви більше його не купите

А що там в неті про нього пише? Щось нічо такого не знайшла
Хоча ні я ні чоловік ні діти його не імо,водянистий він і запах має специфічний( мені землею якоюсь віддає )

[taranjka]

В даний час багато говорять про те, що пангасіус шкідливий для вживання. Насправді, риба, вирощена штучним чином на рибних фермах В'єтнаму, може становити небезпеку для здоров'я людини.

У першу чергу, з причини того, що річка Меконг, службовка основним місцем проживання пангасіуса, знаходиться в густонаселеному районі країни і чистотою похвалитися не може: у водойму надходять і відходи виробництв, і каналізаційні стоки. Крім того, для прискорення росту риби на деяких виробництвах можуть застосовуватися хімічні добавки.

[ІРЦЯ]

taranjka дякую,просвітили.
Тепер навіть в той бік дивитись не буду

[erinaceus]

Недавно дивилися передачу про рибу, досліджували щось на подобі пангасіуса (теж вирощується у штучних водоймах на Сході). Так от, як не дивно, вода там виявилась досить чистою. Але годують їх всякою бекою, в тому числі і пташиним пометом, в якому може бути купа зарази

[ІРЦЯ]

В мене чомусь крім хека ніякоі іншоі риби істи не хочуть .
Кілька разів купувала іншу рибу але казала що то хек ,все одно не іли )

[oksana_tern]

Готую суп з телятини і броколі+горох морожений, морква.,чибулька, картопля., деколи броколі заміняю брюсельською капустою.

[erinaceus]

Готувала сьогодні морквяно-гарбузовий крем-суп. З прованськими травами, кунжутом і грінками. Класний вийшов, нам сподобався. Дуже гармонійний смак, всього в міру