Випічка (рецепти)

[irinka]

Я печу свій сирник (десь тут є рецепт) і ще пісочні горішки з згущонкою і горіхами.
Горішки:
Для тіста:
1 п. маргарини
1 яйце+0,5 ст. цукру -збити міксером
3 ст. муки
0,5 ложки смальцю
Замісити легке тісто (щоб не було забите) поставити в холодильник на 2-3 год. Тоді викладати у формочки і пекти в духовці при температурі 180-200 град. 15-20 хвилин. Коли заготовки остигнуть змастити масою і половинки горішків скасти докупи у вигляді горіха.
Для начинки:
0,5 б. згущонки вареної
150 г масла
Розтерти або збити міксером до однорідної маси, додати подрібнені горіхи і перемащувати горішки. Готові горішки поставити в холодильник.
Смачного!!!

[irinka]

Ось такі в мене горішки:

[Мілочка]

Дівчата потрібен рецепт крему з маскарпоне (перевірений)

[Галина]

Мілочка, маскарпоне (250гр) + вершки(300-400гр) + цукор(за смаком) + ванілька.
Причому пропорцій я не дотримуюся часом вершків більше даю, завжди виходить смачно.
Ще робила раз тіраміссу з маскарпоне, то крем такий робила:
4 жовтки збити в 150гр цукру
збити 250гр маскарпоне з 250гр вершків + жовтки
Білки збити з 100гр цукру у пишну масу і акуратно вимішати з усім іншим.

Але той що перший написала простіший і дуже смачний.

[Галина]

Як і обіцяла фотозвіт по тортиках.
Перша пробна робота з мастикою, примітивно, але то я тільки 1- раз мастику робила.


Тортики у розрізі:

[мама]

Трюфельне печиво

Складники:
200 г шоколаду
90 г вершкового масла
110 г цукру
дрібка солі
3 яйця
1 п ванільного цукру
210 г муки
25 г какао
1/2 ч.л. порошку до печива
цукрова пудра

Масло та шоколад розтопити на невеликому вогні до онорідної маси, постіййно помішуючи. Зняти з вогню. додати цукор і розмішати до його розчинення. По одному додати яйця, після кожного добре збити масу міксером. Додати ваніль. Змішати муку, какао. сіль та порошок до печива і додати цю суміш в шоколадну масу. Добре розмішати. Накрити плівкою і в холодильник на 1-2 год до застигання маси.
Після цього зробити кульки 2.5 см в діаметрі, добре обваляти в пудрі. щоб були вкриті гарним шаром пудри і випікати при 160 градусів 15 хвилин.
Тісто виходить таким плотним, в холодильнику воно досить охолоджується і в результаті тріскається, а пудра не топиться. Поки печеться перша порція, решту тіста обов"язково в холодильник. Тістечка для випічки викладаємо на відстані 3-4 см одне від одного. Тісто я робила на ніч. пекла наступного ранку.

[TYulia]

господиньки, підкажіть якись добрий рецепт пончиків! таких щоб з начинкою і дуже мягеньких

[Мілочка]

Перевірені і не дорогі
100 грам води, 100грам олії, 100грам цукру - розварити.
пів літра молока пареного теплого
100 грам дріжджів
3 яйця
муки скільки візьме..місити дууууже вільно Смачного

[okcana]

Галина, поділіться будь-ласка рецептом другого торта. Дуде апетитно виглядають Ваші творіння!!!

[Галина]

okcana, на попередній сторінці є рецепти медового і макового, п’яна вишня теж є десь посередині теми.
Дякую за похвалу...