Випічка (рецепти)

[Галина]

Сирник "Полячка"
ТІсто:
3 жовтки, 1скл. цукру добре збити
3 скл. муки, 250гр масла перетерти
1п. порошку до печива
1-2ст.л. сметани.
Ванілін
Замісити тісто, розділити на 3 частини. До однієї додати какао. Покласти в морозилку.
Сир:
1кг сиру, 1 скл. цукру, 1.5 ст.л. манки, 1,5 ст.л крохмалю.
Я ще додаю одне яйце.
Білки:
3 білки збити в пишну піну, додати пачку вишневого киселю (можна іншого, але бажано червоний)

Форму змастити маслом, потерти біле тісто, на нього викласти порізі пластинками яблука (4-6 шт великих), затерти їх шоколадним тістом, на нього викласти сир, на сир - білки і затерти все білим тістом.
Випікати 1год-1:30 при темп. 180-200градусів.



В мене всі його люблять, затримується максимум на 2 дні (якщо чоловік на роботі).

[flower]

сирник мого дитинства) але у нас завжди давали вишні в свому соці на низ.

[Natalinda]

В мене свекор дуже такий сирник любить) то я все печу як їду в гості)

[Галина]

flower, я часом теж вишні даю, але в мене з яблуками більше люблять.

[irinka]

Галина ммм смакота!

[westa]

Нагадали , аж собі захотілося спекти.
Я до нього переважно вишні даю , коли нема , то горішки волоські . До сиру яйця даю обов"язково ( часом і не одне ) і ще родзинки можна дати.

[flash-ka]

Венеціаньке печиво "Залетті"
борошно кукурудзяне - 300гр.
борошно пшеничне - 200гр.
яйце - 2 шт
молоко 10 ст. ложок.
сода 1ч. л. (погашено оцтом або лимонним соком)
цукор - 60гр..
масло - 100гр.
родзинки, горішки які любите (у мене були тільки родзинки )
170 градусів 15 хв.

[Tajga]

flash-ka, а як вони в тебе такі зверху цікаві вийшли? Ти їх виделкою проштрикувала чи що інше робила, чи самі по собі такі?

[flash-ka]

3/4 пачки сиру

то як?

а як вони в тебе такі зверху цікаві вийшли?

тісто дуже гнучке для фантазії у мене не було часу, тому просто потикала виделкою...

[natalina]

Три четвертих(дріб 3/4) пачки сиру - тобто 150 г сиру (у стандартній пачці зазвичай 200 г сиру). А я використовую розпушувачі, це та ж сода, кислота, борошно і вуглекислий газ на виході