Вареня, повидло, мармоляда...

[Tajga]

ага, а ще там якійсь оксиметилфурфурол є. Зазвичай в меді його небагато, а при нагріванні кількість збільшується і може бути небезпечною, якось так... Але досить спірне питання, наскільки я зрозуміла.

[oksa_mal]

поділіться рецептом доброго сливового і яблучного варення чи джему

[Natalinda]

Ульканет, чекаю тутечки твого рецепту полуничного варення
Дівчатат, як варення робите? На сковорідці? В каструльці? (якій?) В тазіках?
Скільки раз варите загалом?
А може хтось відразу в баночки і стерелізує?
Давайте ділитися.
Я майде все що роблю то варю в емальованих тазіках) Варю три рази, збираю пінку. А потім розкладаю в гарячі банки і ще стерелізую до 20 хв.

[Milichka]

У нас цього року вишневий бум))) уже 5 відер нарвали і ще, мабуть, 3 ))))

Варення, джеми з вишень робите? Розкажіть як

Отакі булочки в сільпо з вишнею, і такою желейною рідиною, можна якось таке зробити?

[Кокетка]

я читала на фейсбуці в якійсь групі, що отаке желейне , як варіант) то вишня в своєму соці відкрита і підігріта з ложечкою муки) робила всю зиму такі пиріжки, то супер, сік не витікає класно защипається тісто, мені їх порада дуже пригодилася. А рецепт вишневого варення , яке робите і смачне я б теж попробувала, бо варення вишневе ще не готувала. чоловік робить наливку вишневу по рецепту куми) то теж смачна штука вишні цукор вода спирт)) но в пропорціях))

[Кокетка]

ми ту наливку пробували зі всього робити)) смородина, вишні, чорниця, малина, обліпіха і чорна рябіна) добре зі всьго, лиш з обліпили був дивний колір то заколотили обліпіху з смородиною, чорницею і малиною)) тож все минулося )) за рік святкувань) )

[flower]

Дівчата, що приготувати з айви? Хто що пробував? Не обов язково варення, може ще що знаєте. І якщо варення, то провірений рецепт.

[yultsya]

Хочеться дуууже абрикосового варення, але от у мами воно завжди перемішане, а хочеться цілими половинками.

І питання чи вже сезон на абрикоси?

Доречі, якщо хтось продає відро абрикос, то б купила.

[Natalinda]

Ще ми сьогодні консервували абрикоси:
3кг абрикосів,
2л води
750гр меду
арикоси помити в банки
воду з медом закипятити і гарячим сиропом залити абрикоси
дати охолонути
Стерилізувати 8хв(2л банки)при кипінні

Яке воно-ще не знаю,робили перший раз:)

І як? Ділися враженнями Сподіваємося на урожай абрикос.

Дівчата питанячко!!!
Переважно усі рецепти один до одного з цукром, а то й цукру більше. Хтось дає меньше? Значно меньше? Пиміром на кілограм ягір - півкілограма цукру?
На даний момент полуничне цікавить.

[mariana]

Natalinda я даю менше, абрикосове то десь так і даю 1:0,5, один до одного то невиносимо солодке.Між іншим маю рецепт неперевершеного джему полунично-базилікового, просто мій фаворит вже 2 рік, не йде навіть в порівняння з традиційним варенням, бо готується декілька хвилин і ягоди залишаються як свіжі.