Морозильна камера та секрети заморожування

[TattyMummy]

Ми майже все морозимо в зіп-пакетики (такі як в аптеці в розсип таблетки продають, але більші). Гарбуз, кабачок нарізаю кубиками. Капусточку цвітну, броколі на невеликі суцвіття. Полуниці розбиваю блендером і у скляночки пластикові. Ягоди у пластикові контейнери. Кропик, петрушечка дрібно нарізані у фольгу маленькими порціями (на один раз до зупки, борщику).

[Liza]

що і як ви заготовлюєте (морозите, консервуєте, сушите) на зиму та інший "несезон" для дітей?
зокрема мене цікавить замороження і те, що варто заморожувати (і як, щоб воно було придатне до вживання потім) й що не варто заморожувати.
ото мрію про морозильну камеру...

[mala-karta]

клубніку мию, всяке гниле, побите відкидаю і в морозіловку в кульочку чи в пачці з під соку

кабачки, гарбузу - тру на тертці і теж в кульочки.

Якщо тільки для дитини - то морозілки від холодильника вистачає

[Natalinda]

Мені полуниці і суниці більше подобаються перемяті з додаванням трошки цукру, бо самі якісь дуже водянисті виходять як їх розморозити.

Ось спробувала морозити в маленьких таких кульочках що мають пластмасову защіпочку. Щоб рівно порція виходила, правда ще не знаю чи зручно буде розморожувати-витягувати з того кульчка, але суниці я запакувала саме в них.

[бережаночка]

я морозила клубніку,суниці і чорниці перетерті з цукром.Кабачки нарізані кружальцями ,а також всю зелень-кріп,петрушку і цибульку порізану і перемішану

[Milichka]

А суниці також морозите?
Я хотіла заморозити, але мені сказали, що вони після розморозки суниці гіркі і не смачні стають. :(

[Natalinda]

Минулого року моррозила суниці ціленькі, то дійсьно трохи гіркуваті після розмороження, але до збірного компотику в самий раз. Цього року перетерла з цукром, так кажуть смачніше, та я спробую вже аж взимку.

[TattyMummy]

Моя знайома своїм діткам морозила порційно "супчики" (цвітна капуста, кабачок, морквочка і т.п.) в зіп-пакетики. Впринципі напевно зручно.
Ми от купили холодильник з великою морозилкою, то я вже не можу дочекатись, коли то наші кабачки виростуть :)
Минулого року нарізала їх кубиками, цвітну капусту на невеликі суцвіття, гарбуз кубиками, шпинат, квасок - просто у зіп-пакетики. Полуницю перем"яту у зіп-пакетики.

[Milichka]

А щавель на зиму заготовлюєте? Моя мама закатує його в банки.

А морозити можна? Хтось морозить?

[Natalinda]

Ну думаю як шпинат морозять, то і щавель можна. Я ще не пробувала. Та й не впевнена що для дитини то самий корисний продукт. Вже краще шпинату натомість наморозити.
Ми теж в банки закатуємо.