Випічка (рецепти)

[Nymydora]

О. я за майже таким рецептом печу сирник ))) це, фактично, той же сирник, але зразу порційний )))
Тільки замість сметани даю масло.
Кому цікаво:
На кг сиру: 4 яйця, 100 г масла, склянка цукру, жменя-дві манки (забирає мокроту). Все збивається у комбайні (масло краще попередньо розтопити), виливається у форму і в духовку. І на годину забули.
Дуже просто і смачно, я навіть не важу продукти, а на око даю - на скільки є сиру приблизно яйця, масла і цукру.

[Natalinda]

мала не хоче їсти творог ((((
мама хитрує....))))))

Я ще свому роблю в таких же формочках щось типу битого скла, але замість сметани - сир, а замість желе - сметана з кампотиком)

[Liza]

...
Про лимонний пиріг - дуже смачний вийшов, тільки не солодкий, цукру треба не 1/2 стк., а 1 стк., але ми і такий швидко з"їли, це нам не помішало. А і ще, я лимон не перекручувала на м"ясорубці, а ошпарила, зняла шкірку, і м"якоть збила в блендері.
...

ого :) а мені і з такою к-стю цукру чудєсно получилося :)
але то вже напевнезалежитьвід того, хто як любить. або в кого який стакан )
у мене - гранчак совєцький.
а шкірку ти чому знімала? там же можна зі шкіркою. якщо закрупно получається, то можна повторно перекрутити, або і справді в блендері.

я вже скучила за тим пирогом, ах! треба буде скоро знову спекти, але ще цікаво всього іншого спробувати, що дівчинки тут пропонують :)

[Liljondr]

Liljondr сьогодні обовязково спробую трикутнички за твоїм рецептом!

Гра , як печиво? вийшло?

[Liljondr]

...

я вже скучила за тим пирогом, ах! треба буде скоро знову спекти, але ще цікаво всього іншого спробувати, що дівчинки тут пропонують :)

Ліза, не забудь скористатися змістом темки
viewtopic.php?f=142&t=3202#p228225

бачу вже тут є багато новеньких рецептів, треба буде поновити ;)

[Liza]

афігєть!!! я навіть не знала про цей допис! дууууже дякую, Лілечко )

[Pipochka]

Сьогодні знову пекла лимонний пиріг , половини вже немає

а шкірку ти чому знімала? там же можна зі шкіркою. якщо закрупно получається, то можна повторно перекрутити, або і справді в блендері.

так в мене виходить закрупно, збивала разів зо три, все одно не дуже.(може залежить від потужності блендера, в мене ручний) Останній раз взагалі не давала шкірки, тоже добре.
А щодо 1 стк. цукру то може дійсно у кого який стакан, і ще може від величини лимона залежить (перший раз брала великого) вони ж кислі і чим більший, тим більше цукру хоче

[Nin4ik]

Сьогодні в мультиварці пекла медівничок на дріжджах, але думаю, що і в звичайній духовці буде супер.

Медівник

1 скл. кефіру
20 г свіжих дріжджів
1 скл. меду
1 скл. цукру
1 ст. л. соди
100 г масла
3 яйця
3,5 скл. борошна

Кефір (в мене пішов утилізовуватись дещо несвіжий) трошки підігріти, щоб не холодний з холодильника, додати трішки цукру, трішки борошна і розвести в ньому дріжджі, нехай хв. 15-20 постоять, тоді кинути туди соди (кефіром вона погаситься). Масло (можна і маргарин і олію, хто що хоче) розтопити, додати до кефірної опари, мед також розтоплений мішаємо туди ж. Яйця збити з цукром (не сильно), додати до кефіру, підмішати борошно. Тісто має вийти як густа сметана. Можна дати йому ще кілька хвилин постояти.
При бажанні додаємо подрібнені горішки, родзинки, або журавлину. В мене старший горішки не любить, то я просто ними зверху посипала, цікаво, що після випічки зверху їх не було, вони залишились на тому рівні, як я його вилила. Сам медівничок підріс вгору у 2,5 рази, то трохи нижче середини в мене вийшов горіховий прошарок
В мультиварці я пекла 1годину і 20 хвлин, і ще 10 хв на підігріві. Пропікся класно, без закальцю, пухкенький і смачний. В духовці думаю треба хвилин 40-50 (перевіряти), десь при 180 градусах, потім ще дати постояти в вимкнутій.

[Nymydora]

О! Так от де я бачила кефір в медівнику!!! У мене завалявся кефір в холодильнику. І я вирішила що спечу медівника. А в домашньому рецепті кефіру не треба було... От я і намагалася згадати, де ж я про нього читала.
А мій медівник простий, як двері. Але добрий Змели до вечора

2 скл борошна
1 скл цукру (можна менше, я дала десь половину і мені було засолодке)
1 скл меду
4 яйця
100 г олії
сода-оцет

Все вимішати (я збила яйця з цукром, додала мед, борошно, соду-оцет. А олію мене мама вчила додавати останньою). Вилити у форму і пекти. Засунула на 180 градусів, то мені за півгодини виріс вулканчик, зовні спечений, а всередині рідкий. Але потім пропікся чудовенько, хоча боки (не низ, як не дивно) трохи підгоріли. Пікся десь годину.

[Natalinda]

Рецепт простий)
БІсквіт, сметана з желатином і полуничками.