Родинний форум "Сімейка"

Гармонійне поєднання вина і сиру визнали в далекі часи Людовика XVI, з тих пір воно ставало все популярнішим. Наскільки широкий асортимент сирів, настільки він різноманітний і в світі вин. Справжні поціновувачі того й іншого здатні зробити найвдаліший варіант такого поєднання.
Основні принципи поєднання вина і сиру
Щоб допомогти простому смертному зробити вибір - з яким вином їдять сир, при якому не будуть зіпсований смак того й іншого, існують головні принципи:
Перший - до сирів найбільше підходять сорти білих вин, в той час як червоні вина підпадають під вплив сирів не завжди в кращу сторону.
Другий - вживаючи зріле вино, поєднувати його слід зі зрілим сиром.
Третій - червоні вина можуть правильно поєднуватися лише з небагатьма сортами сирів, що відрізняються пікантними відтінками смаку.
Четвертий- кріплені вина найбільше підходять до гострих сирів з насиченим смаком. Відповідно, сири зі спокійним, помірним смаком гармоніюють з м'якими винами.
Як краще поєднувати вино та сир? Чи любите Ви вина в прикуску з сиром? Яке вино ваше улюблене? Як часто вживаєте?

Я на разі пас,декілька років алкоголю зовсім не вживаю
А колись,то з сиром ніколи не смакувала

Найбільше люблю біле напівсолодке

Я далі не лю6лю ніякого;наша сім"я відмовилась,майже повністю, від алкоголю вже давно,то смаку в ньому не маю.

Люблю з бульками )
Тобто легко можу замінити навіть на щось безалкогольне, лиш б з бульками

я люблю вина :) зараз час від часу купую в знайомого, йому з Закарпаття передають - точно натуральні і смачні. Останнім часом смакує Сапераві - біле напівсолодке
колись один друг закупляв вина на весілля і дегустував багато різних, то більшість з того, що в нас є - порошкові. Не лише українські. Здається, майже всі Французькі теж були порошкові (принаймні червоні) і це не найдешевші пляшки.

А як відрізнити порошкове вино? Є якісь способи?

Я з алкоголю тільки вино і можу пити. Але не сильно на них розбираюсь. Колись давно, коли була на німцях, мені та сім'я, в яких я жила, спрезентували пляшку вина. А вони любили вина і привозили собі завжди дорогі з Південної Африки. То ми ту пляшку вдома з моїми розпили, то ніхто не зацінив. А серед наших порошкових бувають досить навіть смачні. Отакі ми винолюби

гра з вогнем вони здається соду сипали (варвари) і вона мала синіти - природна реакція. я ще помітила, що коли капне червоне вино на одяг світлий і її змивати, то вона теж змінює колір.
я на смак теж не відрізню натуральне від порошкового, але від келиха порошкового (часом попадається) наступного дня не дуже приємно себе почуваю. не похмілля, але якась така втомленість. а від цих закарпатських ніяких змін

люблю сангрію на основі тамянки літом, і глінтвейн на основі домашнього вина взимку.