Поговоримо за чашкою чаю :)

[Natalinda]

І знову про крохмаль))))
Хто знає яке співвідношення кукурудзяного крохмалю до картопляного??? Я раніше давала одинаково, тобто неважливо який крохмаль, кількість давала по рецепту, а сьогодні наткнулася на те що кукурудзяного треба вдвоє більше. ПРочитала це вже після того як все зробила і запхала пиріг в духовку

[mariana]

Natalinda я завжди даю одинаково, але я зараз картопляний крохмаль практично не використовую, кукурудзяний. Всі кондитери радять в випічці використовувати кукурудзяний крохмаль.

[Natalinda]

Я от теж давала однаково, а це останній раз як в тому магазинчику закуплялася то вже й не брала картопляного, взяла 2 пакетики кукурудзяного
Пекла сьогодні ось цей пиріг

Прихований текст. Щоб його побачити, Вам необхідно зареєструватися!

то майже півтори години, а мокрий зовсім, їли ложкою))))
вичитала в коментарях наступне

Карлыгаш 03.01.2015 16:58
А можно добавить кукурузный крахмал?
Елена 03.01.2015 17:43
Можно, только его нужно примерно в два раза больше.

[mariana]

Natalinda не знаю що тобі сказати. ти брала свіжі чи консервовані персики? як на мене в тісті мало закріплювача, я би більше яєць дала тощо..

[Natalinda]

mariana я брала свіжі абрикоси)))))
От про яйця думала теж що маловато 2. Наступного разу спробую дати більше, і напевне трохи манки, бо фотографії мені дуже засмакували)
Ще чекаю яблук) хочу твій з карамеллю приготувати дуже

[TattyMummy]

Мені також стало цікаво яка різниця між крохмалями, знайшла отаке [url]

Прихований текст. Щоб його побачити, Вам необхідно зареєструватися!

[/url] та й абрикоси свіжі трохи могли потекти. Але то швидше за все все таки в кількості крохмалю різниця ;)

В моєї улюбленої Дороти є схожий сирник ;) Можеш начинку в неї взяти ;)

Прихований текст. Щоб його побачити, Вам необхідно зареєструватися!

[mariana]

Natalindaто абрикоси сік пустили. Я печу подібний, з сирною начинкою і абрикосами, то мені ніколи не розтікається, але даю манку до сирного прошарку.

[mariana]

TattyMummy той що в Дороти я пекла теж давніше, смачний дуже! Але там треба тільки консервовані персики.

[Галина]

TattyMummy, я такий сирник печу, здається навіть десь в темі випічки рецепт писала. Дуже його люблю.

[Тиха]

mariana я брала свіжі абрикоси)))))
От про яйця думала теж що маловато 2. Наступного разу спробую дати більше, і напевне трохи манки, бо фотографії мені дуже засмакували)
Ще чекаю яблук) хочу твій з карамеллю приготувати

я двічі пекла той пиріг з аринованими персиками і картопляним крохмалем. Все вдавалось добре, начинка не була рідка