Трохи про йогурти

[flower]

я один раз лише роблю, більше і не пробувала.

[TanenRom]

забула дописати, один флакон я використовую багато раз (більше 10...не рахувала), хоч там написано, що тільки 2 рази. Просто надбираю 2-3 ложки з попереднього йогурту і заливаю теплим молоком ітд....

але ж тоді в йогурті не залишається жодних бактерій, тоді яка з нього користь???

[кульбабка]

ой дякую,сьогодні зранку якроаз зробила на 1 літру,ще стоїть в йогуртниці,вечері вже поробуємо,сподіваюсь що перший блін не буде комом)))))))

[Vikibee]

Дівчатка, а де в Тернополі ви ці закваски купуєте, я теж надумала спробувати, а де купити не знаю ((((

[Natalinda]

Vikibee в Сільпо є, в аптеках

[Vikibee]

Дякую, що відгукнулась а якої фірми краще взяти, щоб були не кислі? У "Сільпо" є можливість вибору?

[eney]

А чого не буде користі з йогурта що зроблений з попереднього??? ми так робимо, бактерії ж розмножуються. Так просто той йогурт золотий виходить, молоко 7+ закваска 10-12гр(на 3 літри молока, але розпечатану закваску використати протягом 24 годин).
Йогурт робимо в термосі, нагріваєм до температури тіла, робавляєм закваску(попередній йогурт), перемішуєм, настоюєм 8 годин, потім термос розкриваєм і в холод.
Закваску завжди берем в аплеці що на зупинці Карпенка.

[Pipochka]

але ж тоді в йогурті не залишається жодних бактерій, тоді яка з нього користь???

А як тоді виходить ще раз йогурт???? Бактерії розмножуються, єдине що, то можна його перегріти, тоді утворюється щось схоже на сир з водичкою, то тоді бактерії гинуть

[TanenRom]

але ж тоді в йогурті не залишається жодних бактерій, тоді яка з нього користь???

А як тоді виходить ще раз йогурт???? Бактерії розмножуються, єдине що, то можна його перегріти, тоді утворюється щось схоже на сир з водичкою, то тоді бактерії гинуть

з кожним разом йогурт збіднюється бактеріями в геометричній прогресії.
Якщо ж йогурт готується з конкретних бактерій і потрібно його їсти по медичних показах, то збіднений йогурт не можна давати( ну тобто можна, але користі від нього не буде тієї на яку він розрахований)

я зараз переважно роблю йогурт один раз в два тижні - тому не перезаквашую, коли робила частіше - то перезаквшувала максимум тільки раз.

[Галина]

Я перезаквашую, але 2-3 рази, не більше, мені здається, що в нього робиться інший смак. Останнім часом беру тільки гудфуд закваски, віво перестали подобатись, часто з них йогурт не виходить тепер.
Дітям даю з розмороженими ягодами, а сама дуже люблю з меленими пластівцями і медом.