Молокопродукти у дитячому раціоні

[mala-karta]

ні, такого ніколи не продували...
А боїшся, той, з ринку, давати малому?

Я ще так робила - вареники з сиром, і малому той сир з вареників - по ідеї, там якщо є якась бяка, то мала би вздихати :)
Але тісто малий краще їв, ніж сир.
Так що тістом не годуй :)

[Liza]

нє, "наш" сир покищо я не ризикувала маляті давати. хочу приготувати сама.

молоко, про яке я писала, випила м сама (няммм :) згадала дитинство - давно вже пила таке молоко, щоб не кип"ятити). лишилася покищо жива і здорова, напевне ще собі таке купуватиму, але дитяті поки не наважилася давати. почекаю, може хто щось тут напише.

[мешканка]

Ліз, глянь скільки часу воно може зберігатись і при якій температурі?
Щодо сиру, то можеш спробувати так:
дати туди ложку кефіру (бажано того, що в пляшці, Молокія) Потримати ніч в теплі, щоб скисло. Коли буде густим-поставити на водяну баню...Коли сир почне схоплюватись- відкинути на ситко, або на марлю. Дуже не витискай, щоб твердим не був, і не перетримуй-бо теж затвердіє. СМАЧНОГО!

[Oksana]

я беру молоко домашнє роками вже в однієї і тієї самої жіночки. Вона живе десь на хуторах. Молочко смачне і перевірене вже :) То ставлю його скисати, а як підкисне, то в каструльку і на маленький вогник. Як сир підійте, виключаю, і на марлю. Сильно не витискаю, бо дійсно буде дуже забитий, чекаю поки стече само. От і сир смачненький готовий. Я сама з задоволенням йогоїм, хоч сиру в чистому вигляі не конче люблю ;)

[Liza]

Ліз, глянь скільки часу воно може зберігатись і при якій температурі?
...

температурка - від 0 до 6 градусів, не більше 5 діб.
вроді правильне.
тепер це для мене вже менше актуально - домовилися з жіночкою, котра нам продає сир+сметану, що вона нам ще молока продасть. будемо пробувати.

[TanenRom]

а кисломолочка - хіба маєш когось в селі..
бо купляти я б не наважилася...

до року дітям категорично заборонено давати коров'яче молоко!

[Naya]

ну десь категорично заборонено, десь рекомендовано...

Комаровський, наприклад, з кисломолочки, по-моєму рекомендує починати.
І між свіжим коров"ячим молоком та кисломолочкою є помітна різниця.

А взагалі треба покладатися на материнський інстинкт.
І дивитися по дитині. Ми ні коров"ячого молока ні кисломолочки донині не їли. Не хоче і все.

[Natalinda]

Я для себе вирішила, раз є мамине молоко, то нашо коровяче :zybu:
Правда після року потроху почала давати, щоб звикав так би мовити.

Ще десь читала що до трьох не давати сире коровяче, а в кипяченому нічого корисного не залишається.

Дійсьно поглядів море

[lore1ei]

особисто я теж така категорична на рахунок коров'ячого молока, воно містить козеїн, що утворює в організмі слизь, звідти і сопливі захворювання.
знаю випадки, коли дитині давали молоко з 5 місяців, а потім почалась лактозна недостатність.

[Naya]

На коров"яче молоко і справді зараз повно алергій, тому чим пізніше дати, тим краще для дитини.
А взагалі - материнський інстинкт - сама класна штука.

А чому зараз повно алергій?

Я думаю, якщо мати свою корову (бабину в селі), то й алергій не має бути.
А як купляти на ринку невідомо в кого, чи навіть з молокозаводу, де в молоко добавляють аміак, щоб не кисло раніше ніж треба, то всяке може бути. І не лише алергія.

Але ще раз хочу сказати - свіже молоко та кисломолочка - то різні речі.

Я поділяю думку, що поки є мамине молоко, то коров"яче абсолютно без потреби. Бо мамине молоко ні коров"яче ні верблюдяче не замінить. Нема замінників. А міфи про шкоду коров"ячого молоко придумали швидше виробники штучних сумішей, імхо.

І мені можна накидати тонну посилань про шкідливість коров"ячого молока - але я на ньому виросла. І мій брат, і мої батьки..і для мене це абсурд - шкідливе коров"яче молоко.
Віками люди вживали коров"яче молоко, а зараз - атас..воно шкідливе..ага

Тому я не категорична.
Друге діло, що дитина не хоче.
Якби хотів - то давала б кефірчик.