Твердий сир

[TanenRom]

ми робимо ось такий твердий сир:
1л молока, 1 кг сиру, молоко як закипить, кидаємо сир і відігріваємо до клейкої маси, відціджуємо на марлю - викидаємо гаряче в каструлю, на кінчик чайної ложки даємо соду, 1 яйце, 100 грам масла, сіль, кмін за бажанням - ставимо на вогонь і помішуємо (щоб масло розтопилось), потім викидаємо на дошку і надаємо форму сиру, кладемо в кульочок і в холодильник, як застигне смакуємо смачним домашнім, твердим сиром.

[okcana]

А наша твердий сир обожнює!!! Почали давати десь місяць тому.

[гра з вогнем]

і наш обожнює :)

[Nymydora]

Я роблю точнісінько так, як Таненром. Але без яйця. Даю перець болгарський ще і часник. До речі, десь в нас є темка про твердий домашній сир

[Kskz]

І я такий сирок роблю, дуже смачний типу густого плавленого получається :) з базиліком смачно.

[irinka]

Я в рік попробувала дати твердий сир російський, то в Юри був поносик((( думаю мабуть ще трохи зарано :(

[Lusik]

Ми їмо з 8 місяців десь. Даю Російський -Клуб сиру , інколи Вапнярка -мені подобаються-це краще з знаших сирів ;-)

[TanenRom]

зараз в мене донечка з твердих сирів признає тільки пармезан - добре, що свекруха в Італії і передає.

[mariana]

Мому скоро рочок, теж даю, переважно Королівський польський або білоруські сири, хоч знаю що вони з молока.

[irinka]

Мій почав вже потрохи їсти Російський, то так його хоче аж ногами тупає :grin: