Молокопродукти у дитячому раціоні

[мешканка]

а я не пробувала, тож не знаю, що воно з квасного вийде...але, здається, мені казали в квасне....чи то я вже щось переплутала??? :???: вибачте

[lore1ei]

а я не пробувала, тож не знаю, що воно з квасного вийде...але, здається, мені казали в квасне....чи то я вже щось переплутала??? :???: вибачте

а я з кислого не пробувала, незнаю)

[гра з вогнем]

я недавно додавала лимонний сік в не кисле молоко, для того щоб сир зробити.
якщо з кальцієм робиться за цим же принципом, то тре додавати в свіже.

а ще я коллись читала, що з кальцієм вже не рекомендують робити, але пропустила між вух. все тече, все міняється...

[krapk@]

дівчата мені наша педіатр порадила щодня давати малому ложку творогу з яблучком. Казала робити самій. Квасне молоко на парову баню і вийде сирок. А я здається колись бачила таблицю, що то аж з 8 місяців сир. Я щось плутаю? Правда вже давала 2 дні, то малий їсть з задоволенням (я своїм молочком розвожу).

[mala-karta]

та тих таблиць зара...
в нас багато хто зі знайомих сир робив першим прикормом. Всі діти живі і здорові :)
Як їсть - то хай їсть, скільки він його там зість? То з молоком коровячим треба обережно, а за сир всі руками і ногами педіатри.

[гра з вогнем]

згадала, якщо даватимете сир. то бажано слідкувати за жирністю. я не пригадую точно процентів, варто пошукати, але сир точно має бути знежиреним хоча б до року.

[krapk@]

от в жирності проблема. Бо я сама його відігріваю. З півчашки кислого молока получається 1 ложка сиру.

[Nymydora]

А як ви сир робите? А то нам лікар розказала, а я вже все забула. памятаю тільки, що молоко прокипятити, а потім скислити. Тепер я маю кисле молоко, а далі що????

[гра з вогнем]

на малий вогонь баняк з тим кислим молоком і помішувати поки сир не відділеться, не знаю скільки часу, побачите більшенькі клапті сиру - досить. відкласти, хай постоїть, відцідити на марлю, марлю підвішати.

з сиворотки зробити смачні млинці чи пустити на косметичні потреби

я роблю з молока і лимонного соку, то трішки інша процедура, в кип'яче молоко вливається лимонний сік і помішується буквально 2-3 хв. а потім все так само.

[Nymydora]

я роблю з молока і лимонного соку, то трішки інша процедура, в кип'яче молоко вливається лимонний сік і помішується буквально 2-3 хв. а потім все так само.

А що дає там лимонний сік? Вперше чую :???: