mariana » 26 квітня 2017, 16:45
По рецепту Ірини Чадєєвоі, той що гра з вогнем кидала в попередньому повідомленні, я теж в якійсь темі цей рецепт колись кидала. Агар і пектин то різні речі зовсім. Агар виготовляють з водоростей, він йде для стабілізаціі зефіру, пастили, суфле різних, а пектин то готують з яблук, то теж натуральний загущувач, але він більше йде до мармеладу, конфітюрів, різних прослойок ягідних в торти.