Родинний форум "Сімейка"

дівчата, прийшла на форум питати де можна гарну паску купити.
Але трохи появилась надія, може то самій пекти, але певно я трохи запізно спохватилась. Але підкажіть, що то треба крім продуктів, які форми? то таке паперове, то що в ту залізну форму вставляти а в нього тісто викладати, чи як?
Мені треба якусь одну пасочку найменшу і другу невелику десь на см 12-15, то на скільки молока треба тісто робити?
Може підкажете якись нескладний рецепт паски для початківців?

і я сюди)
також ще ніколи сама пасок не пекла... але хочу замахнутися на італійську паску.
Чи може хтось поділитися перевіреним рецептом?
Дякую)

Панeтонe що Любов кидала, багато хто пік всім смачна.

TYulia можна в паперових, можна в залізних. Ті паперові вже в залізну вставляти не треба, але як буде підходити тісто в паперовій, то раджу зразу ставити на противень на якому буде випікатися, бо можете зрухати і зім'яти поки будете вже переставляти в духовку на противень. Рецептів тут в темі дуже багато дівчата кидали. Я особисто печу по рецепту Люби панетоне, але збільшую пропорції, бо мені на подарунки рідним пасок треба багато.

TYulia, насправді всі рецепти не є складні. Пекла теж панетоне від Люби і завжди свій рецепт печу, ще ні разу не виникало ніяких проблем, завжди вдається.

| +

[spoiler=]Паска
Ингредиенты:
Молоко 0,5 литра,
дрожжи 75 г.(свежие),
яйца 8-10 шт.,
масло сливочное или маргарин 150г.,
сахар 0,5 кг.,
ванильный сахар 1 пакетик,
мука 9 стаканов,
соль 1,5 ч.л. без верха.
Опара:
В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1 ст.л. сахара и 2 стакана муки, размешать и поставить подниматься в теплом помещении до увеличения в 3 раза.
Отделить белки от двух яиц (для украшения готовых пасок) и поставить в холодильник.
Растереть желтки и остальные яйца с сахаром и солью, добавить к опаре и размешать. Всыпать, размешивая, муку и замесить некрутое тесто. накрыть чистым полотенцем и оставить подниматься в теплом месте.
Когда тесто увеличится в 2-3 раза, растопить масло, добавить в него ваниль и влить в тесто.
Хорошенько вымесить и дать еще раз подойти.
Формочки обильно смазать растительным маслом. Руки тоже смазать маслом. Набирать и отрывать руками куски теста и выкладывать в форму (до половины высоты формы).
Накрыть формы полотенцем и дать пасхам подойти до верха формы.
Ставить формы в горячую духовку и выпекать 15-25 минут в зависимости от размера форм.
Достать, дать остыть, накрыв полотенцем. Аккуратно вынуть из формочек.

[/spoiler]
Я додаю родзинки, курагу кусочками, журавлину. І печу в два рази довше ніж в рецепті сказано.

Наші з Веронікою творіння

flower якщо започаткуєш свій приватний блог із майстер-класами по кулінарії, то я буду твоїм постійним читачем.
У тебе з малечою дуже красиві пасочки вийшли. Молодці!

Дівчата, як з паскою. Хто вже спік?

Я! У мене їх вийшло аж 16 штучок: середнього розміру і 4 маленькі у кошички. Це на 1 л молочка так. Але ми любимо паски дуже. Навіть коли підсихають, то я їх у яйці підсмажую))) дітки вже 2 спробували.

Дівчата печете пасочки???