Я подскажу по вашему запросу - недавно тоже искала поставщика для кафе. Рекомендую хлеб от Мантинга
https://mantinga.org/ru/catalog/105-hleba/ для сэндвичей. Он мягкий, с хрустящей корочкой, и долго сохраняет свежесть. Такой хлеб идеально подходит как для горячих, так и для холодных сэндвичей, а также для обычных закусок.