Дріжджі

[irinka]

Тільки що подивилась на свої від Премії то там пише, що відкриті можна зберігати не довше 14 днів. Можливо ще що на інших дріжджах можуть інший срок написати, залежно від виду.

[TanenRom]

Natalinda я вчора пиріг пекла на Саф моменті - також дріжджі не забродили, але тісто в холодильнику дуже гарно підійшло - тому роблю висновок, що не обов"язково,якщо вони не бродили - вони погані.
До речі, Доктор Откер - мені найбільше подобаються - це я роблю висновок після постійного печення хліба, на другому місці - Саф момент.

[mariana]

Я використувую найчастіше сухі, пробувала різні, одні з кращих Львівські. Вони швидкорозчинні, їх треба в тісто додавати. Дріжжі Премія то ті самі львівські. Купую переважно велику пачку на 100 гр, бо часто печу. але її пише справді можна розкритою 14 днів тримати, я тримаю довше набагато, за 2 тижні не використувую стільки дріжжів. Але чим довше тримати пачку відкритою - тим гірше тісто підростає. Але останнім часом помітила що львівські трошки гірші стали по якості. Зараз відкрила для себе пресовані криворізькі- добре тісто підходить з ними. Але коли сухі дріжжі використувую - не чути різкого запаху такого, а коли пресовані то чути трохи. Ще помітила що структура тіста різна коли викоистовувати пресовані а коли сухі. Співвідношення сухих до пресованих - 1:3.