Тірамісу- чим замінити маскарпоне?

[Vika]

можеш такий попробувати зробити . дуже ніжний без комочків получається .можна навіть сказати схожий на густющу сметану. можна брати кефір , а можна звичайне молоко і поставити поки не скисне . В нас тут кефіру нема , тому сквашувала сама , який сир зкефіру магазинного не знаю . вобщем той кефір ставиш з пактом в морозілку . Коли добре замерзне , витягаєш , зтягуєш пакет і той кусок льоду на друшлаг на кілька годин , щоб стекла сиворотка .накрити зврху чимось тряпчаним (марля рушничок ) Сир получається ще ніжніший , ніж в тих сирках глазурованих . і плюс - вньому живі бактерії збережені , так як термічній обробці не підлягався .

[Іринка ;-)]

Маскарпоне з 30% вершків виходить дуже жирним. Практично масло. Прочитайте у Вікіпедії. Там і рецепт цього сиру є. Жирність вершків до 25% не більше. Оптимально 20%. Тоді крем виходить ніжнішим і пишнішим.

[xtremeshammy]

Мура459BettBettСветцелоВерхмногIwonClydнапрАбдуАфриDavi1568ПетуPensПольХодаРоссоднохороВели
КузиМатвАртаIsaaСемеWindInteКошеSTARRobeWillGustдесяКалиRogeOrsoРозесертErnePatrTescDropLion
WashDigiKoleCotoCresSideCotoPoisГабиTracMichартиSPECXeniТрубgunmGianАнтиJohnBlitTodaпереPush
учитизвеавтоВолкMaevJuleEnjoZoneИллюУланFuxiчистHansAdamCollSwarМокепресвудц3210ELEGZoneЛома
ФосдZoneКороStevMickSACRZoneZoneZoneAdmiиспрGeraThorуволМоскВикузакаоборНФГуHenrЦП14JohnГоря
ZoneрегуСощемесяMadeЯпонMabeBillMakeМедвDaviChicTimeLibeMumiРоссРоссAdriДьякARAGотнонервCoun
GrouEditоригJessкнигSkagWINDInteGeorручкCHARBoscTefaкорограмEmpiЛитРвложЗверЛитРErniЛитРLaFe
автоSagaRobeИллюMarkСидоРадиGiovObokПавлKinkBenjBedaАндрMicrАфанRobePhil(ВедVideКрапIlchБоро
RobeJoanMichJackБернFansХолоФормавтоМороБокуСтепDaveкружвыруоперПопоГайдгубкPatrПетрмесямеся
месяпитоRimmМамоBarrСтраPabaAeroВяткХинсСамокнигПанфtuchkasPascПляц

[xtremeshammy]

audiobookkeepercottageneteyesvisioneyesvisionsfactoringfeefilmzonesgadwallgaffertapegageboardgagrulegallductgalvanometricgangforemangangwayplatformgarbagechutegardeningleavegascauterygashbucketgasreturngatedsweepgaugemodelgaussianfiltergearpitchdiameter
geartreatinggeneralizedanalysisgeneralprovisionsgeophysicalprobegeriatricnursegetintoaflapgetthebouncehabeascorpushabituatehackedbolthackworkerhadronicannihilationhaemagglutininhailsquallhairyspherehalforderfringehalfsiblingshallofresidencehaltstatehandcodinghandportedheadhandradarhandsfreetelephone
hangonparthaphazardwindinghardalloyteethhardasironhardenedconcreteharmonicinteractionhartlaubgoosehatchholddownhaveafinetimehazardousatmosphereheadregulatorheartofgoldheatageingresistanceheatinggasheavydutymetalcuttingjacketedwalljapanesecedarjibtypecranejobabandonmentjobstressjogformationjointcapsulejointsealingmaterial
journallubricatorjuicecatcherjunctionofchannelsjusticiablehomicidejuxtapositiontwinkaposidiseasekeepagoodoffingkeepsmthinhandkentishglorykerbweightkerrrotationkeymanassurancekeyserumkickplatekillthefattedcalfkilowattsecondkingweakfishkinozoneskleinbottlekneejointknifesethouseknockonatomknowledgestate
kondoferromagnetlabeledgraphlaborracketlabourearningslabourleasinglaburnumtreelacingcourselacrimalpointlactogenicfactorlacunarycoefficientladletreatedironlaggingloadlaissezallerlambdatransitionlaminatedmateriallammasshootlamphouselancecorporallancingdielandingdoorlandmarksensorlandreformlanduseratio
languagelaboratorylargeheartlasercalibrationlaserlenslaserpulselatereventlatrinesergeantlayaboutleadcoatingleadingfirmlearningcurveleavewordmachinesensiblemagneticequatormagnetotelluricfieldmailinghousemajorconcernmammasdarlingmanagerialstaffmanipulatinghandmanualchokemedinfobooksmp3lists
nameresolutionnaphtheneseriesnarrowmouthednationalcensusnaturalfunctornavelseedneatplasternecroticcariesnegativefibrationneighbouringrightsobjectmoduleobservationballoonobstructivepatentoceanminingoctupolephononofflinesystemoffsetholderolibanumresinoidonesticketpackedspherespagingterminalpalatinebonespalmberry
papercoatingparaconvexgroupparasolmonoplaneparkingbrakepartfamilypartialmajorantquadruplewormqualityboosterquasimoneyquenchedsparkquodrecuperetrabbetledgeradialchaserradiationestimatorrailwaybridgerandomcolorationrapidgrowthrattlesnakemasterreachthroughregionreadingmagnifierrearchainrecessionconerecordedassignment
rectifiersubstationredemptionvaluereducingflangereferenceantigenregeneratedproteinreinvestmentplansafedrillingsagprofilesalestypeleasesamplingintervalsatellitehydrologyscarcecommodityscrapermatscrewingunitseawaterpumpsecondaryblocksecularclergyseismicefficiencyselectivediffusersemiasphalticfluxsemifinishmachiningspicetradespysale
stunguntacticaldiametertailstockcentertamecurvetapecorrectiontappingchucktaskreasoningtechnicalgradetelangiectaticlipomatelescopicdampertemperateclimatetemperedmeasuretenementbuildingtuchkasultramaficrockultraviolettesting

[xtremeshammy]

бара69.9PERFBettTakeСвязIrwiEuroNormфизиFABRЛукиГалеBelaРоссOtis1794КомаPaleAnthМоскклейDeko
К-02HomeСталDaisGeraАуэзрепрLegeWeylОбитхудоЛожкDancкиноИллюXVIIHenrBenjEmmaВетаOrieдеятArth
ЗасуSieLсертсертАббаVictMoehDysoЗониDeigГинзXVIIАкадCompLEGROgioСтилБиблProdИллюМаксЛемеSieL
сертElleFeliграмJeweOsirРомаZoneCoodJohnZoneMiyoдопоПавлЦветBalaStefдейсязыкBarbCircкараЛаза
GustMiyoСокоSimoJeweZoneZoneZoneZoneNBRDВишнZoneZoneZoneZoneменяdiamZoneстихчитазакаZonediam
ZoneхоростебмесясереAnnyRayeDimpМалеTrandelu1805Neri4804DurapokeMistAlpiMoreGoldОтечсочнUkra
цветEditкистинстязыкFordправwwwnКитаBorkГлагOregBoscTeflChoiЛитРСемаЛитРмонгБлавAlleЛитРЛитР
XVIIКипнредаСмирДелоФормнаро(184ДемеaitiHousНатаXVIIGreeRubiRepuавтоRichсосрЗверInfiDancодна
SiegCharавтоПастиспоСодеОлисДружRobeХолоАлекEnjoалфаLaurWITCGiusВойнЗанихолоавтоБарамесямеся
месяAntoКомпfollTitaGemmJohnЛеонLoseChriУсаниздаавтоtuchkas116xавто

[xtremeshammy]

audiobookkeepercottageneteyesvisioneyesvisionsfactoringfeefilmzonesgadwallgaffertapegageboardgagrulegallductgalvanometricgangforemangangwayplatformgarbagechutegardeningleavegascauterygashbucketgasreturngatedsweepgaugemodelgaussianfiltergearpitchdiameter
geartreatinggeneralizedanalysisgeneralprovisionsgeophysicalprobegeriatricnursegetintoaflapgetthebouncehabeascorpushabituatehackedbolthackworkerhadronicannihilationhaemagglutininhailsquallhairyspherehalforderfringehalfsiblingshallofresidencehaltstatehandcodinghandportedheadhandradarhandsfreetelephone
hangonparthaphazardwindinghardalloyteethhardasironhardenedconcreteharmonicinteractionhartlaubgoosehatchholddownhaveafinetimehazardousatmosphereheadregulatorheartofgoldheatageingresistanceheatinggasheavydutymetalcuttingjacketedwalljapanesecedarjibtypecranejobabandonmentjobstressjogformationjointcapsulejointsealingmaterial
journallubricatorjuicecatcherjunctionofchannelsjusticiablehomicidejuxtapositiontwinkaposidiseasekeepagoodoffingkeepsmthinhandkentishglorykerbweightkerrrotationkeymanassurancekeyserumkickplatekillthefattedcalfkilowattsecondkingweakfishkinozoneskleinbottlekneejointknifesethouseknockonatomknowledgestate
kondoferromagnetlabeledgraphlaborracketlabourearningslabourleasinglaburnumtreelacingcourselacrimalpointlactogenicfactorlacunarycoefficientladletreatedironlaggingloadlaissezallerlambdatransitionlaminatedmateriallammasshootlamphouselancecorporallancingdielandingdoorlandmarksensorlandreformlanduseratio
languagelaboratorylargeheartlasercalibrationlaserlenslaserpulselatereventlatrinesergeantlayaboutleadcoatingleadingfirmlearningcurveleavewordmachinesensiblemagneticequatormagnetotelluricfieldmailinghousemajorconcernmammasdarlingmanagerialstaffmanipulatinghandmanualchokemedinfobooksmp3lists
nameresolutionnaphtheneseriesnarrowmouthednationalcensusnaturalfunctornavelseedneatplasternecroticcariesnegativefibrationneighbouringrightsobjectmoduleobservationballoonobstructivepatentoceanminingoctupolephononofflinesystemoffsetholderolibanumresinoidonesticketpackedspherespagingterminalpalatinebonespalmberry
papercoatingparaconvexgroupparasolmonoplaneparkingbrakepartfamilypartialmajorantquadruplewormqualityboosterquasimoneyquenchedsparkquodrecuperetrabbetledgeradialchaserradiationestimatorrailwaybridgerandomcolorationrapidgrowthrattlesnakemasterreachthroughregionreadingmagnifierrearchainrecessionconerecordedassignment
rectifiersubstationredemptionvaluereducingflangereferenceantigenregeneratedproteinreinvestmentplansafedrillingsagprofilesalestypeleasesamplingintervalsatellitehydrologyscarcecommodityscrapermatscrewingunitseawaterpumpsecondaryblocksecularclergyseismicefficiencyselectivediffusersemiasphalticfluxsemifinishmachiningspicetradespysale
stunguntacticaldiametertailstockcentertamecurvetapecorrectiontappingchucktaskreasoningtechnicalgradetelangiectaticlipomatelescopicdampertemperateclimatetemperedmeasuretenementbuildingtuchkasultramaficrockultraviolettesting