Спеції, що до чого?

[Dashko]

А є в нас така приправа, зіра? Читала, що її дуже добре до плову давати. А ще дуже люблю в плові барбарис.

[Natalinda]

Сьогодні мама купила мені журнальчик від Толоки називається "Самобранка", а тема номера "Лавка пряностей" - багато цікавенького там є про різні приправи, є про те як карі самому зробити...

[Nymydora]

Як на мене, то базилік прекрасно поєднується з гречкою і помідорами, пшоняна каша краще йде із сухою зеленою цибулькою, до ячмінної та кукурудзяної каші добре додати насіння кропу. Рис - традиційно - із каррі. Із грибами прекрасно йде часник (хоча часник я даю практично до всього несолодкого, але це на любителя). А лавровий лист і духмяний перець йдуть до всього.
Ну а до солодкого найбільше мені подобається кориця.

[pepi]

Дуже смачна суміш італійських трав - це тільки сухі трави ,без солі і всіляких добавок....

[kamisia]

А є в нас така приправа, зіра? Читала, що її дуже добре до плову давати. А ще дуже люблю в плові барбарис.

В "чучмеків" на базарі є, а ше в родіні-сільпі зробили величезну полку з приправами такими як на базарі, там стільки всьго......

[pepi]

Коли відпочивала 2 роки назад в Туреччині , привезла з відти пакуночок з різними приправами , дуже мені сподобалась їхня приправа "чорний тмин" турки нею посипають хліб і солону випічку - ну дуже смачна . пробувала цим тмином посипати солоні сирні палички - обалдеть .... :good:

[Melisa]

Дівчата, а скільки часу ви зберігаєте приправи, якщо в них вже термін придатності закінчився?
Я нещодавно робила рейд на кухні, матусі всього шкода, тому вона деякі приправи (перець горошком, коріандр) лишила, хоча їх тре було викинути ще пів року назад. Але більшість приправ я все-таки вмовила викинути. От вроді і нічо їм не бракує, але ж для чогось написано там "використати до..." :???:

[Dashko]

Я викідаю, якщо термін придатності завершився.

[lore1ei]

Я теж викидаю.
Але раз використала прострочену корицю, місяці 3, то вроді нічого не сталось)

[Русік]

Відкрила для себе насіння льону. Страшно корисна штука!
Я кидаю до салату овочевого. Часом до рису. Але в інтсрукції пише, що можна практично до всього. Треба спробувати до риби печеної... чи м"яска.