Хлібопічка та рецепти

[oksana.tesliuk]

А шо обговорювати?! Прикольна штука. Мої батьки мали.
Мене найбільше вразило, що в ній не тільки хліб можна пекти, а ше й варення варити.
А, ше в інструкції з користування є дійсно багато рецептів хліба - звичайного, з різних видів зернових, здобного...

[Nymydora]

ми маємо (вірніше, моя мама, але в одній хаті живемо :grin: )- задоволені неймовірно.
Печу хліб: звичайний білий, сірий з житньою мукою, хліб з цільною мукою, білий на сироватці, з кукурудзяною мукою і приправами, тісто на піцу. З цього тіста також просто безподобні булочки виходять (це ми самі додумались :tipok: ). І здобна булка - дуже добра, як паска на смак. Так що всім рекомендую.
Єдине що - вона в нас прослужила 2 роки і зламалася на наступний день після закінчення гарантії. Ремонтували кілька місяців, але зробили. Печемо далі. Там така об'ємна книжечка з рецептами.

[yulia22]

ми якраз купили...то я випробовую..напевне чогось більше даю...бо хліб трохи всерединці падає(((Nymydora проконсультуйте...

[pan_kotskyy]

І здобна булка - дуже добра, як паска на смак.

Nymydora, а напиши будь-ласка, рецепт цієї булки, в моїх батьків є хлібопічка, але вони поки тільки один вид хлібу печуть :?

[Lesya]

Nymydora, а напиши будь-ласка, рецепт цієї булки, в моїх батьків є хлібопічка, але вони поки тільки один вид хлібу печуть :?

Не думаю, що рецепт допоможе. Недавно читала статтю про хлібопічки, то виходить, що до кожної моделі свої рецепти. Тому пропоную писати, в кого яка.

[Nymydora]

у нас мулінекс. Мені здається, що основне - це дотримуватися тих пропорцій, які даються в рецепті. Правда, я замінюю часом воду сироваткою або змінюю співвідношення пшеничного і білого борошно. Часом теж не виростає - думаю, винна якість борошна.
Пан Коцький, дам обов'язково, але трохи пізніше.

[happymami]

В Наталі вийшла стаття про хлібопічки

6 здобних правил
1. Не ставте хлібопічку поруч з джерелами тепла (плитою) і на протязі - ці фактори впливають на температурний режим.
2. Усі товари для випічки повинні бути кімнатної температури. Ретельно їх дозуйте і додавайте згідно з інструкцією до хлебопечке.
3. Якщо ви вперше готуєте за новим рецептом, перевіряйте консистенцію тесту через декілька хвилин після початку замісу. На цьому етапі ще можна додати муки, якщо тісто липке, або води, якщо воно сухе і кришиться.
4. Кладіть сухофрукти, горіхи та інші добавки відповідно до рецепта, щоб не порушити консистенцію тесту.
5. Не піднімайте кришку після того, як почався процес підходу і випікання, інакше тісто сяде.
6. Якщо в грубці немає режиму "Тримати в теплі", діставайте готовий хліб відразу після випікання - всередині може утворитися конденсат, і випічка просочиться вологою.

До речі, перші автоматичні хлібопічки з'явилися в 1980 році. Прикиньте, тут є ровесники хлібопічок на форумі

[Liza]

скажите, а кто-то делал в хлебопечке основу для пиццы?
у меня получилось на 2 порции, но тесто такое.. интересное) не знаю, как его раскатывать) оно как живое. Поэтому сделали одну пиццу, но пышную.
Это тесто вобще можно раскатывать? а то оно рвётся. Такой один сплошной колобок, который надо нежно распространять по форме для выпечки..

я найчастіше в ХП і роблю основу для піцци, намагаюся не купувати готової. получається на 2 великі порції. не можу сказати розмірів. раскативаєтса майже нормально, трошки "повертається на місце", але не сильно.

("Мулінекс" з багетами).

[mari]

Ліза, то я вже на піцу розраховую- спробувати шматочок найближчим часом в "студії життя як воно є"

[Liza]

ну та, було би непогано, якби я таки самоорганізувалася до того...