Родинний форум "Сімейка"

печу бездріжджовий хліб, поділились зі мною зерновою закваскою)
побачимо що вийде.
нині тісто весь день стоїть, зараз ще мішатиму з висівками і кунжутом.

lore1ei
а ту закваску можна зробити самостійно?
я вже давненько до неї приміряюся, але ніяк не відважуся, та й перевірених рецептів не маю

якось пекла хліб на сироватці - гарний вийшов, смачний, але туди все одно дріжджі додаються
хотіла б ще на заквасці спробувати

ну та дівчина вже давно її зробила, а зараз лиш розмножує.
я завтра їду в Тернопіль, хочеш візьму тобі)

Я читала про таку закваску - в неті є багато, хоче теж зробити. Ліля, розкажеш, чи хліб вдався.

Я також мрію пекти бездріжжьовий хліб.
Ліля, чекаємо твої відгуки про хлібчик. Буду надихатися твоїми досягненнями

хлібчик вийшов дуже смачний!
гарно підріс, пропікся, зверху горішки додали особливого смаку ще)

кому тре закваски кажіть, буду їхати в Тернопіль зможу взяти і розказати як її розмножвати.

Дівчатка, хто пече хліб? Дуже хочу спекти житній або житньо-пшеничний хлібчик, але рецепту не маю, поділіться, будь ласка.

а колись Лорелей, здається, мала пекти хліб на заквасці. Ніхто не знає рецепту? я б побавилася

Я часто хліб печу, житньо-пшеничний пекла на дріжжах, трошки не те. Справжній житній хліб треба на заквасці пекти, рецепт маю, якщо когось цікавить то можу скинути, сама ще ніяк до тої закваски не доросла. А я мрію бородінський хліб спекти, але потрібно солод для нього, ніхто не знає чи в Тернополі десь можна солод купити?

mariana, звичайно, цікавить рецепт!!!