Пісні страви

[Любов]

TanenRom :roses: , ти мене сьогодні надихнула на деруни з грибами , щоб не терти картоплю на деруни руками я їх блендером ріжу, поки така кашка не получиться, так от, гриби я порізала так само як картоплю дрібнесенько, потім змішала, така смакота получилася :гуд: , потім поскладала в глиняні горщики і запекла в духовці з соусом ( томатний сік, часник, соєвий соус, гірчиця в зернах)

[Enigma]

TanenRom, так смачно звучить, завтра зроблю ;-)

[Nymydora]

вичитала в газеті і зробила - досить незле: паштет з квасолі
квасолю відварила і помняцькала
грецькі горіхи подрібнила і трохи просмажила на пательні
цибульку порізала дрібно і спасерувала на олійці
то все вимішала, поклала у змащену олією форму, посипала кунжутом і запекла

додавала ще всяких трав, то пахло гарно
наступного разу буду давати ще багато часнику і ще трохи олії, бо вийшов засухий.
Якщо полити кетчупом (я кетчупу не їм, то полила томатним соком), то виходить смачно.

а взагалі я не пощу. Молокопродукти у мене щодня на столі. Можливо, останній тиждень посиджу на олійці, а от мій чоловік олії зовсім не їсть, все тільки зі сметаною. А м'яса я і так не їм.

[lore1ei]

Nymydora, треба спробувати, має бути смачно :)

В мене сьогодні в чоловіка такий раціон:
- снідає він завжди супом, сьогодні був борщик :)
- обід даю на роботу, сьогодні це була гречка з печеною рибою(риба з морквою, цибулею, мороженим болгарським перцем, базиліком і сіллю), ну і салат з білокачанної капусти, без нього чоловік не обідає :)
-на роботі ще робить собі каву чи чай, заїдає або шоколадом, або чимось домашнім печеним, сьогодні це був сирник :)
-вечеря складалась з вареної картоплі в мундирах під соусом(тушкована в сметані селера, корінь петрушки, цибуля, морква), посипано все кропом, і салат з капусти.

[olgakr]

Я в піст готую шубу з оселедцем, тушковану картоплю з грибами, салат з бурячка з квашеною капустою, дуже смачний салат-дрібно натерта сира морква , терте яблуко, цибуля, заправити яблучним оцтом і олією.

[Ірунця]

Фасоля тушена з овочами.

Потрібно:
- 200 г фасолі;
- 200 г гороху;
- 4 середні морквини;
- 3 цибулини;
- 3-4 зубчики часнику;
- 1 корінь петрушки;
- олія;
- сіль;
- перець.


Фасолю і горох (окремо) замочити на ніч в 0,5 л холодної води


Цибулю порізати кільцями


Часник - дрібними кубиками


Моркву і корінь петрушки - соломкою

Все разом добре просмажити на олії.
Залити горох і фасолю підсоленою кип'яченою водою (прибл. 1 л) і варити 30 хв на невеликому вогні. Потім додати підсмажені овочі, перемішати, поперчити і тушити ще 20 хв.
За бажанням (в кінці приготування) можна додати ще зелені (петрушки)


Смачного!

[ksana]

Ірунця, чи можна тушити лише квасолю без гороху та кореня петрушки не давати?

[Ірунця]

Ірунця, чи можна тушити лише квасолю без гороху та кореня петрушки не давати?

Ну, можна, напевно... Та це вже буде зовсім інша страва ;-)
Щодо кореня петрушки -то інколи я його не даю (коли немаю), тоді даю багато зелені петрушки

[happymami]

Не забуваймо, відзавтра - Різдвяний піст

Пропоную вашій увазі рецепт пісного плову, мабуть такого, про який писала Таненром ;)

Плов із сушених грибів
Сушені гриби - 40 г, вода - 1,5 склянки, рис - 150-200 г, олія - 80 г, морква -100 г, ріпчаста цибуля - 50 г, мелена кіндза (коріандр) - 3-4 г, сіль, перець - за смаком.

Сушені гриби промити і замочити в холодній воді на 3-4 години. Потім дрібно нарізати і зварити в тій же воді. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на великій тертці. Все це підсмажити на олії. Покласти в бульйон із грибами, туди ж додати перебраний промитий рис, посолити. Закрити кришкою і тушкувати. За 10 хвилин до готовності додати мелену кіндзу (коріандр) і мелений чорний перець. Я роблю без коріандру, а просто густо посипаю мороженм або сушеним кропом

[irinka]

Буду сьогодні робити вінегрет :) а ще під час посту ми робимо вареники з капустою :гуд: