Яєчні білки

[Naya]

Дівчата, я майонез роблю сама, і в мене завжди лишаються яєчні білки.
Куди їх можна застосувати? А то шкода викидати.
Самі посмажити - то :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Сушити безе, то я тож не дуже люблю...
як їх можна використати?

[Любов]

я їх ставлю в холодильник, потім можу додати до налисників чи інших страв куди яйця треба, щоб менше цілих яєць використовувати. Або котяра смачно їх наминає :D

[Dashko]

А я в майонез ціле яйце даю :???:

[Milichka]

"СИГАРИ" З КРЕМОМ (LES CIGARES)

інгредієнти
4 білка
150 гр. цукру
100 гр. борошна
80 гр. розтопленого вершкового масла (не гарячого, кімнатної температури)
1 пачка ванільного цукру
1 ч.л. лимонної цедри
крем по смаку
я використовувала збиті вершки + лимонний курд
спосіб приготування
духовку нагріти до 200 градусів
білки з цукром і ванільним цукром змішати дерев'яною лопаткою до однорідності
додати просіяне борошно і розтоплене масло. Мішати до однорідності і зникнення грудок.
викладати на промаслений лист круглі коржі столовою ложкою на відстані один від одного (тісто розтікається)
пекти хвилин 10-15 або поки краї не стануть золотистими.
виймати по-одному (щоб інші застигнути не встигли) з духовки і швидко згортати трубочкою (я користувалася серветкою щоб не обпектися). я складала трубочки в серветниці для застигання, щоб вони не розгорнулися.
остудити і наповнити кремом, при бажанні можна полити шоколадом.



Дуже смачні штучки получаються. Я печу не в духовці, а на сковорідці. Дуже важливо - білки не збивати, а просто легенько перемішати з інградієнтами.

[Dashko]

ням-ням, яка смакота, обовязково зроблю сьогодні, інакше не засну.
В мене тепер питання, куди жовтки подіти :)

[Milichka]

ням-ням, яка смакота, обовязково зроблю сьогодні, інакше не засну.

Вони досить швидко готуються. Можна робити їх без ніякої начинки, мені навіть так смачніше.

В мене тепер питання, куди жовтки подіти :)

:D :D :D

[mala-karta]

Даша, в майонез!

[Dashko]

Даша, в майонез!

:) Я про це теж подумала. Але я роблю майонез з одного цілого яйця та й досить рідко. То в мене ті жовтки зіпсуються.

[гра з вогнем]

в млинчики )

я вчора з білків млинці з яблуками робила.

в мене фантазія бідна - або млинці, або безе :)

[mala-karta]

Даша, в майонез!

:) Я про це теж подумала. Але я роблю майонез з одного цілого яйця та й досить рідко. То в мене ті жовтки зіпсуються.

даша, зроби гоголь-моголь :)