Родинний форум "Сімейка"

А ти ніколи омлету з творогом не їла???? дуже смачна запіканка виходить! Спробуй! Можна і шпинату додати, але у мене цього року він не росте, я 3 рази сіяла.

ми часто готуємо варіацію на тему яйця+творог - я смажу картоплю з цибулею, тоді як вже практично готова додаю листя шпинату і те все посипаю творогом і заливаю збитими яйцями. Дуже смачно і мала таке любить.

Я сьогодні готувала рагу, поділюся з вами рецептиком
Інгредієнти:
0,5 кг мяса(можна любого, я давала свинину)
6-8 картоплин
2 цибулі
1-2 морквини
1 кабачок
1 баклажан
3 помідори
4-5 зубців часнику
Зелень
Сіль, перець, лавровий лист, спеції до смаку.
Картоплю почистити, порізати великими кубиками і поставити варити на 5-10 хв. (після того як закипить), а тоді злити воду. М'ясо порізати шматочками, обсмажити в невеликій кількості олії, тоді додати порізану кубиками або натерту на тертці моркву, цибулю порізати півкільцями. Довести до напівготовності, додати сіль, спеції і порізані скибочками кабачки і баклажани, потім додати картоплю і накрити кришкою нехай все тушкується. Коли страва буде майже готова, додати порізані помідори і тушкувати ще 3-5 хв. В кінці додати подрібнений часник і посічену зелень.
Можна додавати ще злегка підварену цвітну капусту, але я не давала. Смачного!

Знайшла ось такий цікавий рецепт! спробуйте обов'язково!
Спагетті з кабачків з соусом “Болоньєз”
Час приготування : 20 хвилин

На вогні : 15 хвилин

Складники (для 4 осіб) :

- 800 г красивих кабачків
- 100 г шампіньйонів
- 2 пластинки полядвиці
- 150 г яловичиного фаршу
- 160 г пташиної печінки
- 300 г томатного соусу з базиліком
- 2 ст.л. оливкової олії
- 1 велика цибуля, або 2 маленькі
- чебрець та лавровий лист
- сіль, перець
- 2-3 листочки базиліку, щоб прикрасити страву

Спосіб приготування:
Помити та натерти кабачки на довгій тертці або за допомогою економки, щоб утворилася форма спагетті. Додати у киплячу підсолену та з олією воду і варити протягом 2-3 хвилин. Процідити та відставити.

Помити та дрібно нарізати гриби, печінку та пластинки шинки. Почистити цибулю та нарізати її півкільцями та обсмажити у оливковій олії. Додати дрібно нарізані гриби, печінку, шинку. Потім додати чебрець, лавровий лист та томатний соус.

Все перемішати, якщо необхідно додати ще спецій. Тушкувати на слабкому вогні протягом 10 хвилин, не накриваючи кришкою.

Я сьогодні готувала салат "з чого було", але вийшло неймовірно смачно.
2 помідорки
1 болгарський червоний перчик
2 огірочка
1 кримська цибулина (якщо брати звичайно то певно треба ошпарити щоб не сильно гірчила)
1 невеличка головка броколі
Всі овочі помити, помідори порізати скибочками, огірочки з цибулею кільцями, броколі і перець кубиками. Змішати, додати лимонний сік, сіль, перець, свіжу зелень (в мене кріп і тимян) і оливкову олію, зверху все щедро посипати звичайним сиром (творогом - в мене магазинний від молокії). Перед подачею вимішати. Спробуйте - не пожалкуєте.

Сьогодні готувала баклажани в духовці. Як на мене - Смакота !
Я не дуже полюбляю баклажани (точніше не любила зовсім до сьогодні), чоловік просить приготувати, начиталася в неті як їх готувати шоб не довго, а потім з чого було робила.
Баклажани розрізала на дві частини повздовж,посолила потім сіль з соком змила.Вирізала середину і подрібнила. Дрібно нарізані середини баклажанів підтушила з морквою і цибулею, додала часник,трошки петрушки,сметани,майонез. Начинила половинки баклажанів і в духовку десь на 30 хв., посипала тертим сиром (пармезаном) і ще трошки в духовку.
Впевнена,що рецепт не новий, начиняють ще м'яском з овочами. Але мені так засмакувало не могла не поділитися.

Кабачкові кекси з шинкою:
300 гр. кабачків почистити і натерти на великій тертці, посолити, перемішати і залишити на 5-10хв. Сік віддушити.
70 гр. шинки і зелень дрібно порізати, 50 гр твердого сиру потерти на тертці. Додати 2 яйця, 70 гр борошна, 1ч.л. розпушувачу, 2 зубці часнику, сіль перець. Все разом перемішати, викласти у формочки і запікати 20-25 хв при 200 С.
Сьогодні пекла то мені сподобалося, думаю можна те саме з картоплею пробувати.

Які ще страви готуєте з буряка, крім борщу і салатів?

erinaceus написав:Які ще страви готуєте з буряка, крім борщу і салатів?

Робила такий суп-пюре з буряка. Дуже смачно!

Запаслися ми цього року стручковою квасолею тепер розгружаю морозилку
Втушила вчора її по такому рецепту: протушити цибулю з морквою на сковорідці додати квасолю протушити дати трохи сметани вкінці додати вичавлений часник і дати пару хвилин настоятися. Смакота була неймовірна. Я по такому рецепту баклажани готую а тут вирішила і це спробувати.