Перші страви

[pan_kotskyy]

картопляний суп пюре з грінками ( його люблять), рибну юшку типу лохікейто (на основі кусків червоної риби), і грибну

картопляний суп-пюре з грінками це як? ну і грінки сама сушиш, смажиш, це кубики такі маленькі в суп?
о, грибний - мій улюблений, забула.
а лохікейто як вариш? спочатку бульйон з голови і хребта чи не заморочуєшся?
якось варила суп з кусочків лосося, але назвати це лохікейто не наважилась )))

[taranjka]

pan_kotskyy ну так, грінки окремо роблю і в тарілку з готовим даю. ще заморожений горошок теж
лохікейто велику каструлю, тоді розділяю на частини. якщо є вершки - то роблю класичний варіант, якщо нема - то типу ухи виходить

[TaniaPicaSSo]

муж каже зупа з буряком

А мій каже на мій борщ "компот з бурячка"

[nelly]

то мій так само скажe що зупа з буряком він і так мeні закидає що скоро вмрe бeз мяса в мeнe морозилка забита так що закриваю коліном і то щe ягід нe привeзли з сeла то для мeнe заморожувати нe варіант, ми щось по грибах нe сильно виступаємо то на разі так

[TYulia]

Малий м'ясо в супі не їсть (хіба фрикаделькм), то якщо якись бульйон, то потім ту курку підтушую, типу підливка для других страв, або на піцу використовую.
А борщ відколи одружились, то варити стали трохи по іншому, називається об'єднались рецепти двох родин ще й щось нове добавилось. Буряк не трем, а ріжемо смужками, але приходиться довше варити. Робимо зажарку з сметаною. Ще останнім часом дуже нам смакує з болгарським перцем. Переважно без м'яса борщ. Все пишу про НАС, бо ми з чоловіком готуємо однаково, а саме борщ то певно він останнім часом частіше за мене готує

[Marichka]

В мене борщ може бути за 40 хв,якщо треба.Бо можем їсти без м"яса його.Хоч я люблю з ребрами або чимось свинячим :)
В морозілці маю завжди варену квасолю в пакетиках і варений буряк,потертий.Також до борщу даю різані яблука,грушку,перець болгарський,помідори.В кінці даю буряк з соком лимонним.Зажарюю цибулькою і часником порізаним.
Борщ люблю найбільше.

[Кокетка]

я борщ варила в різних варіантах, буряк терла і додавала оцет в той сирий тертий так мама робила) потім побувала різати але мені загрубий, потім варила бурячок почищений але цілий в борщі, тоді під кінець витягувала і терла тоді колір так не виварювався, і по часу так довше цілий буряк варити .
А потім мені свекруха дала рецепт заготовки до борщу, то супер роблю з осені багато поки є помідори і буряки і перець(я його не люболю але в тій заправці добрий і мало) потім борщ варити дуже швидко з такою заправкою, і вже кілька років я борщ варю саме з таких заправок, а борщ мої хлопці люблять, і мясо туди обовязково)) але я кусочками обсмажую філе курки або свинини кусочок

[Marichka]

Нам батьки давали таку заправку,то ми її їли як салат до каші.Сподобалась!!!

[Vikibee]

Я теж вже кілька років варю борщ із заправки закритої, там у мене буряк, перець, помідори. Мама цього року дала ще іншу приправу, але на ній борщ не звариш, це лиш як додаток, вона дуже духмяна: гвоздика, паприка, перець духмяна, я додаю одну ложку на кастрюлю, то смачно, варю на м'ясі, як і всі супи, на кролі, в основному, бо батьки та свекри розводять.

[vikilandi]

У мене приємні спогади про бабусин червоний борщик з грушками і консервованими сардинами. Вона його завжди на Святвечір готувала, а на Різдво прохолодним він ще краще смакував.
Бабуся мене навчила,що буряк в борщі потрібно варити цілим, а коли він уже звариться тоді на кубіки, так буряк колір не втрачає, і борщ наваристішим виходить. Я люблю солоденький борщ по-бабусиному)