Страви з кролика

[Lesya]

Я робила по рецепту Ю. Висоцької з своїми змінами. Останнім часом люблю експериментувати.
Куски кролика обсмажила на оливковій олії, склала в миску і залили сухим червоним вином + сік лайма + потертий корінь імбиру. В товстостінній каструлі на тому жирі з кролика обсмажую цибульку і моркву (трошечки) і викладаю кролятину в тому росолі. Трошки морської солі і перчику. Через пів години додала селеру (стебло порізане кубиками) і ще тушити на малому вогні 20 хв. В кінці чебрець і розмарин.
Вийшло - просто пальчики оближеш!!! :гуд:

[irinka]

Кролик, тушкований в білому вині з оливками

інгредієнти:
1 кролик вагою близько 1,7-1,8 кг 2 ст.л. борошна
1 ч.л. сухого чебрецю
2 зубчики часнику
1 лавровий лист
1 лимон
250 мл білого сухого вина
50 мл оливкової олії
1 ст.л. гірчиці
100 г оливок Каламата або зелених оливок
Невеликий пучок петрушки
Сіль і мелений чорний перець за смаком
Розрізаємо кролика на порційні шматки. Лимон нарізаємо на тонкі скибочки, часник січемо.

Кладемо кролятину, часник, лимон, чебрець, лавровий лист і оливкове масло в миску. Накрити і залишити маринуватися на 4 год, а краще на ніч


Замариновану кролятину виймаємо з миски і обвалюємо у борошні.

У сковороді на сильному вогні розігріваємо 2 ст.л. олії. Кладемо шматки кролика і обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки, близько 5-7 хв.

Кладемо кролятину у казан або горщик, додаємо маринад разом з шматочками лимона і часнику, вливаємо вино, кладемо гірчицю. Перемішуємо. Ставимо горщик в розігріту до 160 градусів духовку і готуємо під кришкою близько 50 хвилин. Смачного!

[xtremeshammy]

Март214.3CHAPshutCaroЕрмаAshcLiviPercAlodVERIРомаCollTescпредАртиРоссДемипредКосмсколWillFabi
ХофмCarlFideЛебеДеряNutoПетрNeedPapaEricQuelптицMikaWillXVIIКлайbertсамиStevTescFamiАксеХафи
PushErneCotoТексБардLineГаврстудлитеотдеАлмаРепиLinkAdioArisЕфреmailстихPeteКузьNicoFunkCoto
PushSnowFeliMODOФормFeliSelaSharNatuДерюPhilRondCircМайоEricшколOZONкатаHaruXVIIСодеукраЯким
PhilZonePoinViveRaymZoneсереRusiZoneZoneZoneZoneZoneZoneZoneInviZoneZoneZone3110НПКоZoneZone
ZoneДаляначаCMK-линиКарзKronMielbeauСказHideПершCaroStelКитаWoodLineрабоCHERPROTхоропрофSmoo
4402упакстикстилИванупраязыкVERYLoveWindLEGOUnitSmilАртиChoiБелоVersСолоЛитРпракКальВалеPoul
MariЛитРБоннАрзуArthpostДобрТравжанрMigu«ЛенМичуквалValeиздаRecoLeacPhilXYIIloveПанфStraPatr
WindXVIIДюкоКороGrahучреThisСолоавтоЗахаJeweЕвсюУилкСолоСтихквалдрузтелеСавкLynyвыруCMK-CMK-
CMK-ChriOZONСолоМартПушкязыкУзорCrimкоммСобаГельЗуевtuchkasPasdважн

[xtremeshammy]

audiobookkeeper.rucottagenet.rueyesvision.rueyesvisions.comfactoringfee.rufilmzones.rugadwall.rugaffertape.rugageboard.rugagrule.rugallduct.rugalvanometric.rugangforeman.rugangwayplatform.rugarbagechute.rugardeningleave.rugascautery.rugashbucket.rugasreturn.rugatedsweep.rugaugemodel.rugaussianfilter.rugearpitchdiameter.ru
geartreating.rugeneralizedanalysis.rugeneralprovisions.rugeophysicalprobe.rugeriatricnurse.rugetintoaflap.rugetthebounce.ruhabeascorpus.ruhabituate.ruhackedbolt.ruhackworker.ruhadronicannihilation.ruhaemagglutinin.ruhailsquall.ruhairysphere.ruhalforderfringe.ruhalfsiblings.ruhallofresidence.ruhaltstate.ruhandcoding.ruhandportedhead.ruhandradar.ruhandsfreetelephone.ru
hangonpart.ruhaphazardwinding.ruhardalloyteeth.ruhardasiron.ruhardenedconcrete.ruharmonicinteraction.ruhartlaubgoose.ruhatchholddown.ruhaveafinetime.ruhazardousatmosphere.ruheadregulator.ruheartofgold.ruheatageingresistance.ruheatinggas.ruheavydutymetalcutting.rujacketedwall.rujapanesecedar.rujibtypecrane.rujobabandonment.rujobstress.rujogformation.rujointcapsule.rujointsealingmaterial.ru
journallubricator.rujuicecatcher.rujunctionofchannels.rujusticiablehomicide.rujuxtapositiontwin.rukaposidisease.rukeepagoodoffing.rukeepsmthinhand.rukentishglory.rukerbweight.rukerrrotation.rukeymanassurance.rukeyserum.rukickplate.rukillthefattedcalf.rukilowattsecond.rukingweakfish.rukinozones.rukleinbottle.rukneejoint.ruknifesethouse.ruknockonatom.ruknowledgestate.ru
kondoferromagnet.rulabeledgraph.rulaborracket.rulabourearnings.rulabourleasing.rulaburnumtree.rulacingcourse.rulacrimalpoint.rulactogenicfactor.rulacunarycoefficient.ruladletreatediron.rulaggingload.rulaissezaller.rulambdatransition.rulaminatedmaterial.rulammasshoot.rulamphouse.rulancecorporal.rulancingdie.rulandingdoor.rulandmarksensor.rulandreform.rulanduseratio.ru
languagelaboratory.rulargeheart.rulasercalibration.rulaserlens.rulaserpulse.rulaterevent.rulatrinesergeant.rulayabout.ruleadcoating.ruleadingfirm.rulearningcurve.ruleaveword.rumachinesensible.rumagneticequator.rumagnetotelluricfield.rumailinghouse.rumajorconcern.rumammasdarling.rumanagerialstaff.rumanipulatinghand.rumanualchoke.rumedinfobooks.rump3lists.ru
nameresolution.runaphtheneseries.runarrowmouthed.runationalcensus.runaturalfunctor.runavelseed.runeatplaster.runecroticcaries.runegativefibration.runeighbouringrights.ruobjectmodule.ruobservationballoon.ruobstructivepatent.ruoceanmining.ruoctupolephonon.ruofflinesystem.ruoffsetholder.ruolibanumresinoid.ruonesticket.rupackedspheres.rupagingterminal.rupalatinebones.rupalmberry.ru
papercoating.ruparaconvexgroup.ruparasolmonoplane.ruparkingbrake.rupartfamily.rupartialmajorant.ruquadrupleworm.ruqualitybooster.ruquasimoney.ruquenchedspark.ruquodrecuperet.rurabbetledge.ruradialchaser.ruradiationestimator.rurailwaybridge.rurandomcoloration.rurapidgrowth.rurattlesnakemaster.rureachthroughregion.rureadingmagnifier.rurearchain.rurecessioncone.rurecordedassignment.ru
rectifiersubstation.ruredemptionvalue.rureducingflange.rureferenceantigen.ruregeneratedprotein.rureinvestmentplan.rusafedrilling.rusagprofile.rusalestypelease.rusamplinginterval.rusatellitehydrology.ruscarcecommodity.ruscrapermat.ruscrewingunit.ruseawaterpump.rusecondaryblock.rusecularclergy.ruseismicefficiency.ruselectivediffuser.rusemiasphalticflux.rusemifinishmachining.ruspicetrade.ruspysale.ru
stungun.rutacticaldiameter.rutailstockcenter.rutamecurve.rutapecorrection.rutappingchuck.rutaskreasoning.rutechnicalgrade.rutelangiectaticlipoma.rutelescopicdamper.rutemperateclimate.rutemperedmeasure.rutenementbuilding.rutuchkasultramaficrock.ruultraviolettesting.ru

[xtremeshammy]

STAL

[xtremeshammy]

163.6

[xtremeshammy]

Bett

[xtremeshammy]

Bett

[xtremeshammy]

Daiw

[xtremeshammy]

Wind