Виготовлення молочних продуктів

[Касівочка]

Недавно захотіли йогурту, заквасок не було під рукою. Зробила на "Активії" класичній, дуже смачний вийшов йогурт, нам сподобався.

[TaniaPicaSSo]

Зробила ось таку моцарелу з куплених в інтернет-магазині ферментів. Ця порція вийшла з 1,5 л молока. І дуже смачна

[mariana]

TaniaPicaSSo вийшла не жортска? я раз робила, то вийшла як гума і дуже малий був кінцевий вихід.Ти робила з ферменту Мейто чи з пепсином? М

[Kisja]

Недавно захотіли йогурту, заквасок не було під рукою. Зробила на "Активії" класичній, дуже смачний вийшов йогурт, нам сподобався.

так так- на активії виходить смачний йогурт

[TaniaPicaSSo]

TaniaPicaSSo вийшла не жортска? я раз робила, то вийшла як гума і дуже малий був кінцевий вихід.Ти робила з ферменту Мейто чи з пепсином? М

Ти мене загрузила. Я не знаю тих слів, які ти написала Фермент купувала тут

Прихований текст. Щоб його побачити, Вам необхідно зареєструватися!

Там теж таких слів ніби не згадується.
Можу сказати лиш, що була дуже смачна і ніжна, зовсім не як гума.

[mariana]

TaniaPicaSSo мейто-то рослинний фермент, його в основному продають в інтернеті. а Пепсин - то фермент, який добувають зі шлунку корів здається. Між іншим,в Тернполі в ветаптеках є фермент Мейто, в розрахунку на 100 л молока, то виходило мені в раз 10 дешевша ціна ніж в неті замовляти.

[TaniaPicaSSo]

mariana А той, що я брала, не знаєш, який? Бо я шукала, але на сайті здається нічого про це не пише.

[mariana]

TaniaPicaSSo подивилася, бо самій стало цікаво, пише що продають той самий Мейто і італійський ще якийсь фермент

[Валя85]

Робила нещодавно дуже смачний йогурт з домашнього молока і дит. йогурту локо-моко. 2 літри кип*яченого тепленького молока і 2 ст.л йогурту змішати і вистоювати 12 годин в теплому місці. Робила ввечері, то зранку лише додали трішки цукру і перетертої малини. Смакота!

[гра з вогнем]

хочу купити культуру для кефіру
судячи з інструкцій: культуру кладеш в молоко, чекаєш, відфільтровуєш через ситечко, на виході кефір + культура і так по колу.
хто таке пробував? як довго протрималися?