Родинний форум "Сімейка"

Я недавно експеримент провела, захотілося мені смачного пахнючого какао, такого щоб не пекти на ньому лише, а й варити какао напій, купувала різні марки, алкалізоване має темний колір, але смаку і запаху потрібного не має, брала ще польське якесь, голандське і італійське, то по смакових якостях мені італійське найсмачніше, хоча воно зовсім не темне. Ще дівчата зверніть увагу на жирність какао, всередньому в нас продається 10% жирності, хочу ще замовити в неті 20% спробувати, може вже хто брав?

Sam Алкалізоване обробляється спеціальним способом. Тоді воно дістає насиченіший смак, аромат і легше розчиняється у воді/молоці. Але спосіб обробки натуральний, не хімікатами. Зараз більшість виробників роблять саме так. Воно смачніше у випічці і для приготування напоїв. Чим вища ступінь алкалізації, тим темніший колір.

Я купую Срібна марка какао--то смачне. Вже багато перепробувала--інші не подобаються.

mariana написав:Я недавно експеримент провела, захотілося мені смачного пахнючого какао, такого щоб не пекти на ньому лише, а й варити какао напій, купувала різні марки, алкалізоване має темний колір, але смаку і запаху потрібного не має, брала ще польське якесь, голандське і італійське, то по смакових якостях мені італійське найсмачніше, хоча воно зовсім не темне. Ще дівчата зверніть увагу на жирність какао, всередньому в нас продається 10% жирності, хочу ще замовити в неті 20% спробувати, може вже хто брав?

Какао порошок нат. темный - Premium quality 22% (Нидерланды) з цього сайту ну дуже смачне, ще ніякі польськ і і американські мені з ним не зрівнялись. Хоча маю різні але печу тільки з таким. Братова в Франківську СП збирала по ньому то я собі набрала 2 кг, тепер вже мало залишилось((((

Купила сьогодні корицю і куркуму на ринку овочевому, на тій точці по центру, де багато горішків і сухофруктів, то кориця якась світла дуже, а я люблю темну. А вам яка більше до вподоби?

А як і для чого використовуєте корицю в паличках? З нею щось перед тим треба робити?

Маринад для м’яса. Нічого робити не потрібно.

гра з вогнем Ще що в той маринад входить, крім кориці?

в мeнe стоять тeж бeз діла
А колись попросила муда змолоти на Мріі паличку, то бідний чуть руки з нeю нe зломав алe змолов
Пробувала в чай алe як постоіть чуть довше то мені занадто

Я спитаю в чоловіка і відпишу. Горошки всякі, лавровий лист, потім напишу точніше. Це для гарячого копчення маринад.