Глобальні оголошення!



Солодкі спеції

Рецепти і секрети

Модератор: irinka

Re: Солодкі спеції

Повідомлення mariana » 22 травня 2017, 00:36

Я недавно експеримент провела, захотілося мені смачного пахнючого какао, такого щоб не пекти на ньому лише, а й варити какао напій, купувала різні марки, алкалізоване має темний колір, але смаку і запаху потрібного не має, брала ще польське якесь, голандське і італійське, то по смакових якостях мені італійське найсмачніше, хоча воно зовсім не темне. Ще дівчата зверніть увагу на жирність какао, всередньому в нас продається 10% жирності, хочу ще замовити в неті 20% спробувати, може вже хто брав?
mariana Офлайн


Почуваюся, як вдома
 
Повідомлень: 829
З нами з: 12 листопада 2010, 01:31
Нагороди: 2
Успішне грудне вигодовування (1) за дитя форуму (1)
Дякував (ла): 330 раз.
Подякували: 628 раз.
Діти: Хлопчик

Re: Солодкі спеції

Повідомлення erinaceus » 27 травня 2017, 22:35

Sam Алкалізоване обробляється спеціальним способом. Тоді воно дістає насиченіший смак, аромат і легше розчиняється у воді/молоці. Але спосіб обробки натуральний, не хімікатами. Зараз більшість виробників роблять саме так. Воно смачніше у випічці і для приготування напоїв. Чим вища ступінь алкалізації, тим темніший колір.
Зображення

"У кожного своя пустеля і свої міражі." - Ліна Костенко
erinaceus Офлайн

Аватар користувача
Я тут живу
 
Повідомлень: 2587
З нами з: 05 лютого 2014, 18:50
Нагороди: 2
випускниця школи материнства (1) за тривале грудне вигодовуванн (1)
Дякував (ла): 2075 раз.
Подякували: 1377 раз.
Діти: Хлопчик-горобчик

Re: Солодкі спеції

Повідомлення olgakr » 28 травня 2017, 17:57

Я купую Срібна марка какао--то смачне. Вже багато перепробувала--інші не подобаються.
olgakr Офлайн

Аватар користувача
Впевнено спілкуюся
 
Повідомлень: 317
З нами з: 10 березня 2011, 18:15
Нагороди: 6
випускниця школи материнства (1) Успішне грудне вигодовування (1) багата мамуся (1) за дитя форуму (2) Чемпіон (1)
Дякував (ла): 420 раз.
Подякували: 340 раз.
Діти: дівчинка ,хлопчик і ще раз дівчинка,і ще раз хлопчик..,і ще раз дівчинка...

Re: Солодкі спеції

Повідомлення oksana_tern » 28 травня 2017, 22:28

mariana написав:Я недавно експеримент провела, захотілося мені смачного пахнючого какао, такого щоб не пекти на ньому лише, а й варити какао напій, купувала різні марки, алкалізоване має темний колір, але смаку і запаху потрібного не має, брала ще польське якесь, голандське і італійське, то по смакових якостях мені італійське найсмачніше, хоча воно зовсім не темне. Ще дівчата зверніть увагу на жирність какао, всередньому в нас продається 10% жирності, хочу ще замовити в неті 20% спробувати, може вже хто брав?

Какао порошок нат. темный - Premium quality 22% (Нидерланды) з цього сайту
Прихований текст. Щоб його побачити, Вам необхідно зареєструватися!
ну дуже смачне, ще ніякі польськ і і американські мені з ним не зрівнялись. Хоча маю різні але печу тільки з таким. Братова в Франківську СП збирала по ньому то я собі набрала 2 кг, тепер вже мало залишилось((((
oksana_tern Офлайн

Аватар користувача
Впевнено спілкуюся
 
Повідомлень: 398
З нами з: 11 січня 2014, 16:07
Звідки: Тернопіль
Дякував (ла): 318 раз.
Подякували: 218 раз.
Діти: Донечка Катруся

Re: Солодкі спеції

Повідомлення Sam » 29 червня 2017, 14:28

Купила сьогодні корицю і куркуму на ринку овочевому, на тій точці по центру, де багато горішків і сухофруктів, то кориця якась світла дуже, а я люблю темну. А вам яка більше до вподоби?
Sam Офлайн

Аватар користувача
Почуваюся, як вдома
 
Повідомлень: 575
З нами з: 14 липня 2014, 17:08
Нагороди: 3
випускниця школи материнства (1) Успішне грудне вигодовування (1) за дитя форуму (1)
Дякував (ла): 709 раз.
Подякували: 555 раз.
Діти: Синочок і донечка

Re: Солодкі спеції

Повідомлення erinaceus » 12 жовтня 2017, 23:10

А як і для чого використовуєте корицю в паличках? З нею щось перед тим треба робити?
Зображення

"У кожного своя пустеля і свої міражі." - Ліна Костенко
erinaceus Офлайн

Аватар користувача
Я тут живу
 
Повідомлень: 2587
З нами з: 05 лютого 2014, 18:50
Нагороди: 2
випускниця школи материнства (1) за тривале грудне вигодовуванн (1)
Дякував (ла): 2075 раз.
Подякували: 1377 раз.
Діти: Хлопчик-горобчик

Re: Солодкі спеції

Повідомлення гра з вогнем » 12 жовтня 2017, 23:33

Маринад для м’яса. Нічого робити не потрібно.
гра з вогнем Офлайн

Аватар користувача
Я тут живу
 
Повідомлень: 6404
З нами з: 23 листопада 2009, 17:43
Нагороди: 3
Мамуся-творець (1) гостренький язичок (1) за тривале грудне вигодовуванн (1)
Дякував (ла): 3047 раз.
Подякували: 4226 раз.

Re: Солодкі спеції

Повідомлення erinaceus » 12 жовтня 2017, 23:36

гра з вогнем Ще що в той маринад входить, крім кориці?
Зображення

"У кожного своя пустеля і свої міражі." - Ліна Костенко
erinaceus Офлайн

Аватар користувача
Я тут живу
 
Повідомлень: 2587
З нами з: 05 лютого 2014, 18:50
Нагороди: 2
випускниця школи материнства (1) за тривале грудне вигодовуванн (1)
Дякував (ла): 2075 раз.
Подякували: 1377 раз.
Діти: Хлопчик-горобчик

Re: Солодкі спеції

Повідомлення nelly » 12 жовтня 2017, 23:36

в мeнe стоять тeж бeз діла :sad:
А колись попросила муда змолоти на Мріі паличку, то бідний чуть руки з нeю нe зломав алe змолов :crazy:
Пробувала в чай алe як постоіть чуть довше то мені занадто
Життя прeкраснe, якщо навчишся жити. Мeнандр
nelly Офлайн

Аватар користувача
Я тут живу
 
Повідомлень: 2844
З нами з: 25 квітня 2011, 19:16
Нагороди: 6
Серце форуму (1) за тривале грудне вигодовуванн (1) багата мамуся (1) за дитя форуму (2) слінгомама (1)
Дякував (ла): 2175 раз.
Подякували: 2588 раз.
Діти: Дві дівчинки і 1 хлопчик Сивко

Re: Солодкі спеції

Повідомлення гра з вогнем » 12 жовтня 2017, 23:41

Я спитаю в чоловіка і відпишу. Горошки всякі, лавровий лист, потім напишу точніше. Це для гарячого копчення маринад.
гра з вогнем Офлайн

Аватар користувача
Я тут живу
 
Повідомлень: 6404
З нами з: 23 листопада 2009, 17:43
Нагороди: 3
Мамуся-творець (1) гостренький язичок (1) за тривале грудне вигодовуванн (1)
Дякував (ла): 3047 раз.
Подякували: 4226 раз.

Поперед.Далі

Повернутись до Кухня



Хто зараз онлайн

Зараз переглядають цей форум: Немає зареєстрованих користувачів і 2 гостей

cron