Глобальні оголошення!



Як зробити шоколад

Модератор: irinka

Re: Як зробити шоколад

Повідомлення Любов » 08 січня 2016, 00:40

Я останній раз забагато меду дала, то не застигли добре мені цукерочки. Але всеодно смачні, хоч і важко з форми повитягувалися. Найбільше мені смакують цукерки з додаванням порізаних дрібненько сухофруктів та кунжуту. Переважно це чорнослив, курага, ізюм. Або просто мигдальний горішок в середину цукерки ставлю.
Зображення
Любов Офлайн

Аватар користувача
Я тут живу
 
Повідомлень: 1554
З нами з: 24 листопада 2009, 13:34
Нагороди: 4
випускниця школи материнства (1) за тривале грудне вигодовуванн (1) за дитя форуму (1) слінгомама (1)
Дякував (ла): 2244 раз.
Подякували: 1638 раз.
Діти: хлопчик і дівчинка

Re: Як зробити шоколад

Повідомлення vikilandi » 27 листопада 2017, 10:57

Natalinda написав:Щоб не бути головслівними) Краще пізно ніж ніколи))) Форма від шоколадного адвенткалендаря рулить)

А польські календарі також є у продажі?
vikilandi Офлайн

Аватар користувача
Почуваюся, як вдома
 
Повідомлень: 1059
З нами з: 02 лютого 2016, 15:45
Нагороди: 4
за тривале грудне вигодовуванн (1) багата мамуся (1) за дитя форуму (1) слінгомама (1)
Дякував (ла): 889 раз.
Подякували: 638 раз.

Re: Як зробити шоколад

Повідомлення Natalinda » 27 листопада 2017, 11:17

Думаю що є. Зараз же повно магазинчиків з польським товаром
"люди ніколи й нікому не встигають ані подякувати за добро, ані відплатити за свої образи. Нікому. Навіть собі. І майже ніколи не є напваки"
М.Матіос
Natalinda Офлайн

Аватар користувача
Я тут живу
 
Повідомлень: 11353
З нами з: 26 листопада 2009, 17:16
Звідки: Звідси)))
Нагороди: 6
Серце форуму (1) Мамуся-творець (1) випускниця школи материнства (1) за тривале грудне вигодовуванн (1) слінгомама (1)
Дякував (ла): 14720 раз.
Подякували: 7319 раз.
Діти: Хлопчик Юрчик

Re: Як зробити шоколад

Повідомлення Marichka » 27 листопада 2017, 19:58

і німецькі є,не дуже дорогі
Зображення
Marichka Офлайн

Аватар користувача
Я тут живу
 
Повідомлень: 3183
З нами з: 10 лютого 2011, 15:13
Нагороди: 4
випускниця школи материнства (1) за тривале грудне вигодовуванн (1) за дитя форуму (1) Чемпіон (1)
Дякував (ла): 1982 раз.
Подякували: 1616 раз.
Діти: Ліля 6.06.2010
Тадей 3.07.2013

Re: Як зробити шоколад

Повідомлення Natalinda » 28 листопада 2017, 19:21

Вчора вигребла останні грами запасів і зробила три планшетки з адвент календаря цукерок. Мммммм яка смакота!!!!
Син хоче молочного шоколаду. Назнаю чи дійдуть мені руки вникати, але купила сьогодні в тортіно какао-масло і какао-терте. Доречі воно по 100 грам розважеен в них.
"люди ніколи й нікому не встигають ані подякувати за добро, ані відплатити за свої образи. Нікому. Навіть собі. І майже ніколи не є напваки"
М.Матіос
Natalinda Офлайн

Аватар користувача
Я тут живу
 
Повідомлень: 11353
З нами з: 26 листопада 2009, 17:16
Звідки: Звідси)))
Нагороди: 6
Серце форуму (1) Мамуся-творець (1) випускниця школи материнства (1) за тривале грудне вигодовуванн (1) слінгомама (1)
Дякував (ла): 14720 раз.
Подякували: 7319 раз.
Діти: Хлопчик Юрчик

Re: Як зробити шоколад

Повідомлення mariana » 28 листопада 2017, 20:16

Natalindaв яких пропорціях ти робиш? 1:2? мені в такій пропорціїї жирнувате. Додаєш цукор чи пудру? бо я колись робила, то мені завжди хрустіло цукром нерозчиненим. Чи темперуєш шоколад?
mariana Офлайн


Почуваюся, як вдома
 
Повідомлень: 829
З нами з: 12 листопада 2010, 01:31
Нагороди: 2
Успішне грудне вигодовування (1) за дитя форуму (1)
Дякував (ла): 330 раз.
Подякували: 628 раз.
Діти: Хлопчик

Re: Як зробити шоколад

Повідомлення Natalinda » 28 листопада 2017, 21:55

mariana на 100 грамах не сильно поексперементуєш))))
робила
какао-терте та какао-масло, їх необхідно брати у співвідношені 2:1.

давала пудру, але робила її сама. Вона не розчинилася мені до кінця, трохи сіла на дно. ТО ті що перші заливала цукерки - в них не чулося пудри (вона ж на дні була) і вони гіркуваті, ну тобто такі як шоколад, чоловіку дуже смачні, він любить брют. Друга порція - то там чути пудру, бо я калатала наливаючи у форми. Потім додала трохи домашньої сматени і ще поварила, то рештки пудри майже розійшлися і смак мякший. Застигли чудово, можна було сметанки більше давати.
Нічого не темперую. Якби хоч півкілограма закалатати - то є сенс бавитися, а так, розтопила, залила, насолоджуюся смаком і усвідомленням що там мінімум хімії)
Купила ще пудру в Тортіно, то спробую ще раз робити, але ближче до Нового року.
"люди ніколи й нікому не встигають ані подякувати за добро, ані відплатити за свої образи. Нікому. Навіть собі. І майже ніколи не є напваки"
М.Матіос
Natalinda Офлайн

Аватар користувача
Я тут живу
 
Повідомлень: 11353
З нами з: 26 листопада 2009, 17:16
Звідки: Звідси)))
Нагороди: 6
Серце форуму (1) Мамуся-творець (1) випускниця школи материнства (1) за тривале грудне вигодовуванн (1) слінгомама (1)
Дякував (ла): 14720 раз.
Подякували: 7319 раз.
Діти: Хлопчик Юрчик

Re: Як зробити шоколад

Повідомлення nelly » 28 листопада 2017, 22:00

какао тeртe то звичайнe какао?
Життя прeкраснe, якщо навчишся жити. Мeнандр
nelly Офлайн

Аватар користувача
Я тут живу
 
Повідомлень: 2844
З нами з: 25 квітня 2011, 19:16
Нагороди: 6
Серце форуму (1) за тривале грудне вигодовуванн (1) багата мамуся (1) за дитя форуму (2) слінгомама (1)
Дякував (ла): 2175 раз.
Подякували: 2588 раз.
Діти: Дві дівчинки і 1 хлопчик Сивко

Re: Як зробити шоколад

Повідомлення Natalinda » 28 листопада 2017, 22:51

какао-терте та какао-масло
:wink:
звичайне то порошочок в твому розумінні?
те і те має бути шматком
ну принаймні я з такого робила
"люди ніколи й нікому не встигають ані подякувати за добро, ані відплатити за свої образи. Нікому. Навіть собі. І майже ніколи не є напваки"
М.Матіос
Natalinda Офлайн

Аватар користувача
Я тут живу
 
Повідомлень: 11353
З нами з: 26 листопада 2009, 17:16
Звідки: Звідси)))
Нагороди: 6
Серце форуму (1) Мамуся-творець (1) випускниця школи материнства (1) за тривале грудне вигодовуванн (1) слінгомама (1)
Дякував (ла): 14720 раз.
Подякували: 7319 раз.
Діти: Хлопчик Юрчик

Re: Як зробити шоколад

Повідомлення mariana » 28 листопада 2017, 22:57

Natalinda в купованій пудрі часто є крохмаль, дивися щоб не спортився тобі шоколад.
mariana Офлайн


Почуваюся, як вдома
 
Повідомлень: 829
З нами з: 12 листопада 2010, 01:31
Нагороди: 2
Успішне грудне вигодовування (1) за дитя форуму (1)
Дякував (ла): 330 раз.
Подякували: 628 раз.
Діти: Хлопчик

Поперед.Далі

Повернутись до Солодкі рецепти



Хто зараз онлайн

Зараз переглядають цей форум: Немає зареєстрованих користувачів і 1 гість