Млинці (налисники), оладки

[гра з вогнем]

я всякі роблю :)
у нас зараз взагалі як Масляна :)
найбільше люблю тоненькі налисники робити. коли натхнення роблю дріжджові тоненькі, оладки і млинці роблю рідко, бо на них багато олії тре, а я не люблю олію

тоненькі налисники роблю на чому є. на молоці, кефірі, йогурті... головне розпушувача наякого не давати, тоді вона смачніші будуть. а ще смак залежить від кількості яєць. якщо яєць більше - налисники смачніші і кращі якісь.
якщо молоко розбавляти водою налисники починають ламатися при закручуванні начинки. вони виходять більше як паперові.
зараз роблю на йогурті.

начинки роблю простенькі, оскільки ми прихильники простої їжі, та й переважно роблю на сніданок, а то тре швиденько.
найчастіше яблука з цукром і корицею, вершковий сир збитий з вершками.
інколи роблю просто без начинки, а м'ясо, бобові, салатики всякі завертаються на вибір кожен собі сам.

з ікрою не можу сказати, що люблю, але от саме зараз хочеться. тільки знайдемо де ікру купити, відразу зробимо.

соуси рідко коли роблю. якщо є час вершки збиваю. деколи купуємо кленовий сироп.

[Перлинка]

Сьогодні,як завжди ,на око готувала на сніданок млинці 3 яйця,молоко ,борошно і 2 ложки олії,вийшли .Тісто вийшло густе ,а молоко закінчилось,але то не біда ,бо іноді робила воду з молоком 1 до 1,тільки цього разу мені попалась мінералка під руку,і я згадала ніби колись щось таке чула,що її додають.
Насмажила,всі наїлись,а я лиш тепер спробувала,і дівчата,о чудо!Виявляється в мен випадково получились млинці,про смак яких я давно мріяла.Тонкі з дірочками(на них кажуть кружевні)та тягучі,дещо гумові,точно такі ж я їла колись у Франції.Шкода ,що робила на око,тільки думаю,що наступного разу втрафлю зробити такі ж,тим більше ,що й рецепт знайшла,де дівчата відписують,що по ньому виходять такі як описувала вище.

потрібно
2 яйця
250 мл. молока
250 мл. мінералки
10 ст.л борошна
3-4 ст.л олії
0,5 соди
Якщо робити їх солодкими то додати 3 ст.л. цукру і ванілін для смаку
всі інгредієнти збити міксером і випекти

[TanenRom]

Дівчата сьогодні на однокласниках побачила рецепт налисників на пиві:

Для тіста:
Борошно - 2 склянки
Пиво світле - 2 склянки
Сметана - 1 ст.л.
Молоко - 2 ст.л.
2 яйця
цукор - 1 ч.л.
Сіль за смаком

Для начинки:
Шинка - 300 г
Сир - 100 г
Зелень петрушки січена - 1 ст.л.
Сухарі панірувальні - 2 ст.л.

У 1 яйця відокремити жовток від білка. Збити жовток з сметаною, додати цукор, сіль, борошно, 1 склянка пива, перемішати. Потім додати ще 1 склянку пива і збитий яєчний білок. Обсмажити млинці на маслі з одного боку. Шинку і сир нарізати соломкою, з'єднати з січеною зеленню. Для льєзона збити 1 яйце і молоко. На обсмажену сторону млинчика викласти начинку, згорнути конвертиком, змочити в льєзон і запанірувати в сухарях. Потім обсмажити на маслі.

[Tajga]

Сьогодні,як завжди ,на око готувала на сніданок млинці 3 яйця,молоко ,борошно і 2 ложки олії,вийшли .Тісто вийшло густе ,а молоко закінчилось,але то не біда ,бо іноді робила воду з молоком 1 до 1,тільки цього разу мені попалась мінералка під руку,і я згадала ніби колись щось таке чула,що її додають.
Насмажила,всі наїлись,а я лиш тепер спробувала,і дівчата,о чудо!Виявляється в мен випадково получились млинці,про смак яких я давно мріяла.Тонкі з дірочками(на них кажуть кружевні)та тягучі,дещо гумові,точно такі ж я їла колись у Франції.Шкода ,що робила на око,тільки думаю,що наступного разу втрафлю зробити такі ж,тим більше ,що й рецепт знайшла,де дівчата відписують,що по ньому виходять такі як описувала вище.

потрібно
2 яйця
250 мл. молока
250 мл. мінералки
10 ст.л борошна
3-4 ст.л олії
0,5 соди
Якщо робити їх солодкими то додати 3 ст.л. цукру і ванілін для смаку
всі інгредієнти збити міксером і випекти

Саме збиралася за свої млинці написати, а вони майже такі самі за рецептом. Тільки одного молока 600 мл, без соди, трішки солі і з цукром. Виходять завжди 100% класні і такі солодкі, що зі сметанкою до чаю просто ням-ням! :P
Тепер треба якось встигнути мінералку захопити в чоловіка до повного зникнення і спробувати з нею. :)

[Перлинка]

Ой я там соди й не помітила,я б не давала.

[lore1ei]

Був період коли я взагалі не вживала молока, то млинці робила на воді взагалі, і ще й без яєць.
Виходили теж смачні.
У тісто ще додавала бананове пюре. А звичайне молоко часто заміняла кокосовим :)

[olgakr]

Я роблю налисники з сиром і родзинками, або з сиром і чорносливом, або ще з паштетом.

[Marichka]

Найчастіше начинку роблю сирну з корицею,чи ванількою,чи кокосом.Добрі:яблука з бананом,терти,все сире;часом

тушу яблука на маслі чи сметані.Їла із згущонкою-супер,теж сира.Мясні часто роблю з паштетом,швидко.Тут,де зараз

ми живем,роблять начинку мясо з грибами(не знаю як точно)-фарш кладуть по середині,тісто підносять і звязують

шматочком сиру-косички(як шнурочок) Гарно дивиться на столі,нагадує мені мішечок з копійками )

[lore1ei]

Робила вчора налисники, цукру в хаті не виявилось, в магазин ліньки йти, то додала меду.
Тепер завжди даватиму мед! Так смачно вийшло!

[гра з вогнем]

і я вчора робила налисники :) в сотий раз переконуюся, що чим більше яєць тим кращі.
в мене просто звичка давати однакову кількість яєць. а молока лити по бажанню :grin: :grin: :grin: тому вони у мене часто різні виходять :)