Кекси, кексики, мафіни

[TaniaPicaSSo]

flower супер Напекти то одне, а ще так багато і так гарно наприкрашати, то опше

А я вже двічі пекла кекси за цим рецептом, мені дуже сподобалось. Тісто на маслі і молоці

Прихований текст. Щоб його побачити, Вам необхідно зареєструватися!

Топінг правда не робила. Полінувалась Але ще думаю якось попробувати.

[ksana]

трохи не в тему може. нікому не потрібні паперові формочки для кексів? можу відпродати. пекла в них кекси і що мені не виходить. найкраще печеться в чавунній формі. в паперових погоріли або в середині були недопечені.

[flower]

Мені навпаки в паперових подобається. Вигляд презентабельніший і завжди з форми відстане) Головне нормальний рецепт знайти і температуру підібрати, я перепробувала дуже багато рецептів, тому впевнена, що то не причина в паперових формах.

[ksana]

flower можливо. але після того разу не маю бажання найближчим часом експериментувати.

[NataF]

Я печу по такому рецепту вже багато років, моїм всім подобається:
4 яйця збити з 1 скл.цукру, додати 1 пачку маргарини(найменшої жирності), 0,5скл.молока, 1п. ванільного цукру, 1п.поршку до печива (польського), муки десь 2-3скл.(має вийти як добре густа сметана), а далі, що душа забажає: цукати, шоколад, яблука з корицею...

[Любов]

трохи не в тему може. нікому не потрібні паперові формочки для кексів? можу відпродати. пекла в них кекси і що мені не виходить. найкраще печеться в чавунній формі. в паперових погоріли або в середині були недопечені.

я заберу мені їх завжди мало

[Галина]

flower, ти молодець!!! Кексики шикарні!

[Касівочка]

Простий і смачний рецепт кексів-медівників, печу по 2 рази в тиждень, розлітаються на ура
4 яйця розділити на жовтки і білки. Білки збити окремо з склянкою цукру, жовтки з 3-4ст. л. меду. В жовтки додати 100гр. рафінованої олії, 1ч.л. соди, погашеної оцтом, та одну склянку муки (орієнтовно, багато залежить від величини яєць; тісто повинно бути не дуже "забитим", консистенції густої сметани). Додати білки та обережно перемішати. Випікати прибл. 15 хвилин (перевірити готовність зубочисткою).

[Галина]

flower, Оля, ти ті мафіни строго по рецепту робила? Я сьогодні спробувала зробити, дуже смачні, але я на третину форми тіста налила, то виросло тільки до половини формочки. В тебе теж так було?

[flower]

Так, я робила строго по рецепту, все те що написано давала і старалась дотримуватись пропорцій. Виростали гарно, наливала половину форми тістом, може трохи більше за половину. Попробуй поексперементувати з температурою, постав на вищу чуть або нижчу. Я наприклад зрозуміла, що потрібно включати лише нижній нагрів, верхній не включаю.