mariana » 16 лютого 2017, 02:46
Marichka Карамель готую так:
200-250 грн цукру ставлю на вогонь, цукор плавиться до світло коричневого кольору, головне не перепалити, бо буде гірке, в іншій посудині нагріваю 500 мл жирних вершків, від 33%(можна домашні сепараторні вершки брати), коли цукор поплавиться то доливаю вершки, треба добре мішати, буде пінитися дуже, кілька хвилин покипить, і все. Остудити, поставити в холодильник для застигання. Дуже смакує до морозива, млинців, додаю до крему до медівника.
Є ще рецепти де масло додають, є солена карамель, то в неті багато рецептів, можна експериментувати, я такий найпростіший написала.