Родинний форум "Сімейка"

Dribchuk написав:останнім часом довіряю тільки тому яке сама зварила, тим більше що його зовсім не складно варити,тільки треба часу.

А можна з цього місця детальніше? Рецептик в студію!

nadusha робила по цьому рецепту+щіпка соди

А я вже по яких тільки рецептах не варила - не получається така як купована і все! Так що купую тепер теж білоруську, їй довіряю.

Тільки що поробувала по рецепту, що дала Dribchuk.
Така нічого, але то не з моїм темпераментом, треба довго варити.

Virchik то що довго то факт і чим довше тим краще. Тому згущонку ми їмо дуже рідко

Dribchuk я теж таке колись варила, а для чого соду добавляти?

irinka віриш, я не знаю, просто колись давно гостювала в родичів в Карпатах, вони постійно варили ту згущонку і давали соду, то я і собі сипнула мені просто запамятався той смак їхньої згущонки, я хотіла добитися такого самого результату - з магазинного молока не то, а домашнє базарне всерівно смердить мені, то я варю таки на магазинному хоч в тих моїх родичів була екстра смачна згущонка, в мене якась не така.

Ну вони в Карпатах точно не з магазинного варили, та й навіть коровяче думаю в них смачніше ніж наше, тому і згущонка получилась краща.

варила згущонку 2 рази, і щось не дуже задоволена, смак не той. перший раз получилась варена світлокоричнева згущонка, правда варила довго, а другий раз варила менше часу, то була рідка.

моя бабуся колись також варила - смачна була :)
тільки варити дууууже довго, то вона варила тільки зимою - коли топилося в хаті (в нас котел якийсь був такий, що стояв на підлозі і на ньому можна було зразу і варити).