Насчет физических суши баров, честно говоря, не знаю, но вот знаю, что недавно открылся онлайн магазин суши и роллов, в котором можно заказать целый Килограмм суши
http://online-sushi.com.ua/ru/sushi-seti/ . У них там просто невероятно огромный выбор, от которого разбегаются глаза. Я думаю, что вам может понадобиться даже консультация менеджера, чтобы выбрать что-то подходящее для себя.