Дріжджі

[Natalinda]

Вже колись давніше користувалася сухими дріжджами, але шось нічого не пригадую.
От розхвалили Фитир пиріг, тож вирішила нині спробувати.
Вже другу пачечку відкриваю і вони не "бродять"(((
Які купуєте? Яких хфірм?
Може хтось знає співвідношення між сухими і звичайними і знає на власному досвіді про рівноціннісь заміни одних на другі
І ще може хтось цікавився їхньою "корисністю" Десь мені була перед очима стаття що то хімія все, але я тоді не вчитувалася, бо не користувалася

[flash-ka]

роблю тісто для піци з сухими др. то брала "еко". ночого так норм, але мені чогось сухі теж завжди чути на запах....

[Галина]

Я користуюся сухими дріжджами еко користуюся, колись була в мене пачка 100 гр львівських, але я їх рідко бачу. Мені зручно тим, що часом зранку надумаю оладок насмажити, чи якийсь пиріг спекти, то завжди є під рукою (купую кілька пачок). Пресованими так не закупишся, бо термін зберігання не великий.
В мене завжди нормально бродить, проблем ніколи не було.
Співвідношення здається 10гр сухих до 40гр пресованих.

І ще може хтось цікавився їхньою "корисністю" Десь мені була перед очима стаття що то хімія все, але я тоді не вчитувалася, бо не користувалася

Треба буде пошукати в неті, якось не задумувалася про їх не натуральність.

[Любов]

Наталь, ті що ти показала на фото у мене теж не бродили, але тісто підходило гарно , все добре випікалося з ними. Ну і порівняно з іншими сухими дріжджами вони не є дешеві (фото 1), а чого не бродять не розумію.
Може ще срок годності їм вийшов, раз з ними хліб пекла (ті, що на 2 фото), то не піднявся, подивилася на дату, а вони були вже прострочені ((((.
Останнім часом беру в сільпо їхні дріжджі Премія, тісто гарно виростає.
Львівські теж дуже класні, напевно найкращі, які я пробувала. Але останнім часом не можу ніде їх знайти.

[Ulkanet]

і в мене часто не "бродять". так ледве ледве забродять і все. тай там на пачці пише кидати в муку
але тісто на рогалики і на піцу виростало вже коли його замісиш ну і під час випікання. і було всьо гуд!

[irinka]

На пиріжки смажені купляю звичайні не сухі, то бродять добре. Сухі використовую для хлібопічки, то брала від Еко або Львівські, від Премії теж непогані. Але якщо сухі довго стояли то можуть погано бродити. Якщо пекти паску чи булочки то краще все-таки брати звичайні. Головне щоб свіжі були.
Співвідношення 1 маленька пачка звичайних (40 г) то 1 маленька (12 г) сухих. Там на пачечці ще співвідношення можна подивитись.

[Kskz]

Я для цього пирога спеціально купила дріжджі, такі як на малюнку зелені. В мене вони також не бродили, але в духовці пиріг виріс гарно. А так, то дріжджі не використовую вже давненько, хліб печу на заквасці.

[Natalinda]

Ну я стакан молока таки вилила(((
А другий таки замісила))) побачу)))

Дякую вам за відгуки!
А відкриту пачечку можна зберігати, чи тре або все на раз використати або в сміття?

[Kskz]

Можна зберігати, але з часом вона втрачає свою дію, в мене по пару тижнів лежала відкрита пачка і потім нормально пекла з неі.

[irinka]

А відкриту пачечку можна зберігати, чи тре або все на раз використати або в сміття?

Якщо сухі то можна зберігати до декількох днів, якщо довше то можуть і не підрости потім(( там взагліто на упаковці має писати.