Секрети рису і його приготування

[Kskz]

Я готую нешліфований або червоний рис. Білий хіба що до суші раз в рік) в ньому користі дуже мало та і на смак я вже відвикла від нього.

[Nymydora]

Ага, білий кальцій виводить. Але гарбузяну кашу я тільки на рисі люблю. Основне не перестаратися. Останнім часом помітила, що рис прекрасно впарюється, якщо його довести до кипіння, пару хвилин прокип'ятити і закутати - дійде сам до кондиції і не позлипається.
До речі - знову ж власного досвіду: круглозернистий виходить липкий і в'язкий, довгозернистий - більш розсипчастий - у суші і запіканках розсипається. Пропарений - найбільш розсипчастий і я найбльше його люблю.
Почала робити рисово-яблучну запіканку. Досить непогано )))

[Vera]

Щоб рис був розсипчастим я промиваю до чистої води. У киплячу воду (велика кількість) сиплю рис. Закипів - накриваю кришкою і залишаю на 10хв.

[Marichka]

Полюбила готувати рис відтоді,як з"явилась в мене мультиварка.Помила,залила водою,посолила і готовка.

[Ніла]

теж готую рис мультиваркою, а тут без секретів - залила водою і готово)