Прикрашаємо страви

oksana.tesliuk » 17 січня 2012, 03:30

не знаю чи правильно темку вибрала, але якшо шо, то перенесете )))

але то вже не просто випічка, то вже мистецтво )))
слойоне тісто і яблука
хочу таке спробувати, бо так вже гарно виглядає і, думаю, на смак теж буде добреньке

| +

happymami » 17 січня 2012, 03:57

знаю схоже, но без тіста. Троянди з яблук, на цукровому сиропі, без використання тіста
Готуємо сироп: вода + цукор + лимонний сік = варимо до розчинення цукру.
Яблука нарізати дуже, ну, дуже тонкими скибочками.
Коли сироп готовий, додаємо по кілька часточок яблук і варимо буквально 10-15 секунд в киплячому сиропі. Повторюємо, поки не закінчаться яблука.
Кладемо їх на тарілку, щоб стік сироп з них.
І от, саме цікаве, коли яблука повністю охололи, починаємо збирати нашу трояндочку:
1. Звертаємо яблучко в стебельце;
2. Потім додаємо скибочки яблук навколо стебла і формуємо трояндочку, от і все.

| +

oksana.tesliuk » 17 січня 2012, 04:06

happymami а як тоді ті пелюсточки скріплювати, шоб не порозліталися?
з тістом якось надьожніше вроді?!
та і бацьканини вроді менше, якшо з тістом?!
нє, я таки попробую з тістом...

і опше happymami, валим спати, потринділи і хватіт, глянь, котра година!!!

happymami » 17 січня 2012, 04:20

oksana.tesliuk написав:а як тоді ті пелюсточки скріплювати, шоб не порозліталися?

ну так на фото ніби патичок якийсь виглядає. Думаю, зубочисткою. Або вони мають засохнути так, раз в цукровому сиропі. Не знаю. Теж не пробувала, ні з тістом, ні з цукром ще. Спробуєш - розкажеш ;-)