Про гриби

[Vikibee]

Shalimar, заходь у гості ;) привезла цього року з Карпат два відерця білих, вже заморозила на зиму ....)

[Shalimar]

Shalimar, заходь у гості ;) привезла цього року з Карпат два відерця білих, вже заморозила на зиму ....)

клаассно!!
а куда идти?

а где именно покупали?? Мы только вдоль дороги консервированные видели(

Девочки, видела, продавали грибочки на стихийном рынке, по улице от жд к театру.

[Vikibee]

Одне відерце у Верховині, друге у Косові на ринку. Купила б більше, але гарних свіженьких вже не зустрічали

[Shalimar]

ясно, Нам не повезло(

[irinka]

Як правильно збирати гриби?

Для початківців і досвідчених грибників (освіжити в пам'яті) прості правила:

- Вирушати за грибами потрібно рано вранці. Якщо ваше "ранній ранок" - 10:00, значить ви не грибник. Найзручніший час для збоку грибів - 6 годин ранку, в крайньому випадку 7.
- Сама сприятлива погода для появи грибів - це теплий дощ при сонці. Тобто, якщо з вечора йшов дрібний теплий дощик, значить вранці напевно буде хороший врожай.
- Не знаєш - не бери гриб. При будь-якій найменшій підозрі краще просто залишити гриб у лісі. Пам'ятайте, життя дорожче.
- Найкраще гриби збирати в кошики з вербових прутів або в лукошки з берести. У целофанових мішках і відрах вони швидко псуються через відсутність обміну повітря.
- Ні в якому разі не беріть вже підгнилі гриби. Навіть якщо гнилу частину видалити, смакові і корисні якості гриба можуть постраждати.
- Перезрілі і м'які гриби, а також червиві гриби теж брати не варто. Збираючи гриби, особливо такі цінні, як білі і інші, ніколи не розривайте мох, не виламуйте ніжки разом з грибницею. На розритих місцях оголена грибниця, яка росла 10 років, під променями сонця висохне і загине. Грибів не буде ні цього року, ні наступного.

[гра з вогнем]

Ірінка - ходила на гриби? не назбирала часом всяких маремухів?

[Natalinda]

ану-но верніться до корисно/шкідливо
я грибочки абажаю!!!!
ми от щоб закривати, то виварюємо по 2-3 години, і воду по 100 раз зливаємо
то я про опеньки
з них же не лише вся радіація, а й вся користь напевно вимивається
ану хто там по грибах, розкажіть!

[гра з вогнем]

ато шось таке придумаєш :)
так я про корисно -шкідливо.
я маремухи вважаю недогрибами, але знаю людей які їх їдять аж за вухами лящить.

от мені кажеться як то поганка - то поганка. і не нада їсти.

[Natalinda]

ну темка в розділі коисношкідливо))) шо тут придумувати)
панкоцька вроді писала шо вегетаріанція ше й як корисно

а шо за маремухи?

[олеся]

Я теж часто мариную опеньки, то в загальному виходить що варю десь 4год... і промиваю кілька раз вимочую ще в солі, а варю 2 год самі лише солі трохи потім 30хв в маринаді і 30-40хв стерилізую це ще
+- кілька хвилин... Не знаю що там з них виварюється чи вимивається, бо я їх не їм взагалі...