Морозильна камера та секрети заморожування

[Milichka]

Я не для дитини щавель на зиму хочу зберегти, а для себе, для зеленого борщу ;)

[Milichka]

ОТ що знайшла в інтернеті про заморозку щавля.

Для замораживания годится такой щавель, у которого еще не образовались цветочные стрелки. Щавель тщательно промойте в глубокой посуде для того, чтобы песчинки, приставшие к листочкам, осели на дно посуды. Вымытые крупные листья нарежьте поперек на части размером 3–4 см, мелкие листочки можно не резать. Затем опустите щавель в кастрюлю с кипящей водой на 1 мин., выньте из горячей воды шумовкой и переложите в дуршлаг, установленный над другой кастрюлей для сбора воды. Как только стечет вода, листья разложите в формочки для замораживания, но не сразу ставьте их в холодильник, а дайте остыть в течение 1–2 часов. Замораживайте и храните щавель по общим правилам замораживания продуктов. Для приготовления зеленых щей брикетик замороженного щавеля, не размораживая, опустите в кастрюлю, где уже сварены другие овощи, и после закипания подавайте щи к столу.

Іду морозити.

[TattyMummy]

Моя мама морозить щавель, зелений борщ у неї їли взимку не раз. Смачно ;)
Не втрачає ніяких смакових властивостей ;)

[nadia 2311]

Я вже дві зими морожу щавель. спочатку мию, січу, далі фасую в зіп-пакетики (розрахунку пакетик на каструльку борщу ) і в морозілку.

[Nymydora]

а мені зовсім не смакує заморожена полуниця а ля натюр. Вона після розморозки якась ніяка стає - тільки в компот (там вона гарно пахне), а їсти :mrgreen: . Знаю, що морозять перетерту з цукром. Так смачніше, але чи корисно?...

[гра з вогнем]

а в нас нема. я б дуже хотіла. але то треба свою хатинку мати...
ми ось недавно їздили ягоди збирати - я наморозила полуниць. добре, що у нас морозилка пуста поки я переймаюся долею тварин. а пройде цей бзік - і не буде де, не те що морозити, а складати.

мені дуже подобається сама ідея такої заморозки.

скажіть, болгарський перець не змінює смаку?

з того, що я колись морозила знаю. що виноград стає дуже-дуже солодким, а диня не дуже смачною.
морожених кабачків ще не люблю.

[Naya]

ну болгарськийц перець вже не такий хрумкий :) і смак трохи інший, але до піцци чи до рагу чи ше чоггось печено-тушеного - самий раз. Бо салатик вже не дуже з нього.

[бережаночка]

дівчатка а хтось може пробував заморожувати яйця-варені звісно :) ?

[mala-karta]

дівчатка а хтось може пробував заморожувати яйця-варені звісно :) ?

ееее
а нащо?

[бережаночка]

раді економії :)
сусідка сьогодні сказала що буде морозити щоб взимку до салатів додавати бо зимою яйця дорогі :D
от я і цікавлюсь думкою оточуючих